遊客來到薩拉戈薩自由行，會把大部分時間留給聖柱聖母聖殿 Basílica del Pilar 以及 救主主教座堂 La Seo Cathedral，但大家知道嗎？在薩拉戈薩舊城區，還有一座很值得順路走進去的市場 —— 薩拉戈薩中央市場 Mercado Central de Zaragoza （也叫 Mercado de Lanuza）。這裡不像是馬德里聖米格爾市場 Mercado de San Miguel 這種被包裝成觀光客美食廣場的市場，而是到現在仍然有本地人在買新鮮食材的日常市場。這就意味著：這是很有煙火氣息的市場！
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（薩拉戈薩）薩拉戈薩中央市場 Mercado Central de Zaragoza
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薩拉戈薩中央市場的歷史
薩拉戈薩中央市場 Mercado Central de Zaragoza 也被稱為 Mercado de Lanuza。這個市場的所在位置，本來就是薩拉戈薩從以前開始就長期進行商業買賣的地方。亞拉岡文化遺產資料指出，從古羅馬城市 Caesaraugusta 時期開始，薩拉戈薩就有商業活動；而現在的市場建築，就是建在 19 世紀露天市場的所在地。
這座市場是由建築師 Félix Navarro Pérez 於 1895 年設計。工程於 1902 年 1 月開始，1903 年 6 月完工，並在同年 6 月 24 日正式揭幕。雖然當時大家看這座建築「也不過是市場」，但它代表著城市現代化很重要的一部分。因為有了這座市場，才可以把原本比較分散的露天買賣活動，集中到一個有固定空間、而且衛生條件也比較好的市場裡。從那時候開始，市場就已經有自來水，並在 1918 年開始使用電燈。對於那個年代來說，這是非常先進的公共設施。
以下是這座市場的重要事蹟：
| 年份 | 重要事蹟 |
|---|---|
| 1969年 | 中央市場一度差點被拆掉。 原因是當時有人計劃在原址興建停車場和商業廊。 好在後來因為市政層面的保護行動，這座市場被保留下來。 |
| 1982 年 | 它被列為國家級紀念建築； 後來又被納入亞拉岡的文化遺產保護系統 |
| 2018 至 2020 年 | 修復工程進行中～ 市場在完成整體修復與空間改善工程後，於 2020 年 2 月 5 日重新開放。 |
薩拉戈薩中央市場在哪裡？
薩拉戈薩中央市場位於市中心老城區邊緣，地址是：
Av. de César Augusto, 50003 Zaragoza, España (Google Maps)
薩拉戈薩中央市場的交通方式
薩拉戈薩中央市場的位置很市中心，所以最推薦的方式是步行。
| 啟程區域 | 交通方式 |
|---|---|
| 老城區一帶 | 如果你本來就在 Plaza del Pilar、La Seo 或老城區一帶，直接走過去最方便。 |
| 較遠的地方 | 考慮搭乘薩拉戈薩電車或巴士～ 市場附近可使用 L1 電車； 巴士方面則有多條路線會經過或接近 Mercado Central 一帶， 例如 28、36、41，以及 32、33、34、52 等市區路線。 |
| Zaragoza-Delicias 火車站 | 搭巴士進市中心，然後步行到市場 |
小提示：自駕的話，我反而不太建議直接開到市場門口。中央市場位於老城區邊緣，附近道路、人流、巴士路線都比較密集，加上市中心停車不一定輕鬆。
薩拉戈薩中央市場的結構以及建築特色
薩拉戈薩中央市場是一座很「鮮活」的市場。在各大歐洲城市的中央市場之中，薩拉戈薩的這座並不算「太舊」，但它作為一座 20 世紀初建成的市場建築，確確實實地把實用性和美感融合在一起～ 所以來到這裡，不要只是看裡面賣什麼喔～（雖然這也很重要）
市場的建築由鐵、玻璃、磚、石材構成，屬於現代主義氛圍濃厚的市場建築。當時，設計師 Félix Navarro Pérez 受到巴黎現代主義潮流的啟發，非常重視鐵材的運用；而且市場也大量使用了鑄鐵和玻璃，這些都是當時具有現代工業感的新材料。
薩拉戈薩中央市場的外觀
市場的外觀還蠻「架勢」的！市場的正立面主要由三個大型拱門組成，中間的拱門比兩側更高也更寬，拱門上方使用鑄鐵和玻璃形成大面積開口。這也是為什麼市場內非常明亮，絕對不像是封閉的倉庫。整體來說，薩拉戈薩中央市場的外觀也蠻有意思的：下方是磚石結構，上方有拱門、玻璃窗、鐵件和裝飾等元素。第一次經過，要是不怎麼留意，可能覺得這裡是火車站、展覽館之類的，畢竟工業時代公共建築就是這味道。
中央市場的外牆裝飾很有趣，因為它不是隨便雕一些花花草草，而是包含肉類、蔬菜、水果、魚類，以及耕作、狩獵、捕魚、搬運等主題。另外，市場上方還有一些像水果籃形狀的尖頂裝飾。亞拉岡文化遺產資料提到，市場立面的上方以一系列「frutero」造型的尖頂作收尾。這些細節都很值得慢慢看～
薩拉戈薩中央市場的內部
走進中央市場裡面，最值得看的是海鮮攤的帥哥它的鋼鐵和玻璃結構。Félix Navarro 在設計市場時大量使用鑄鐵與玻璃。這不僅僅是為了美觀，也象徵了當時市場建築現代化。鐵構可以支撐大跨度空間，玻璃可以讓自然光進入市場，讓原本應該潮濕、昏暗、擁擠的買賣場所變得更通風、更明亮。
市場內是長方形的巴西利卡式結構的設計，由三條縱向空間組成，上方有採光窗，攤位按種類排列，所以完全不會覺得壓迫。市場全長約 130 米，寬約 26 米，分為兩層：上層是零售攤位、下層是半地下層，以前曾經是批發銷售的場所，一直被使用到 1972 年。
巴西利卡式結構
「巴西利卡式」這個詞聽起來很厲害～～ 有歐洲遊經驗的人應該聽過「basilica」（大教堂）。建築來說，可以簡單理解成：中間高、兩側比較低，空間有一條明確的主軸。
所以啊，當我們走在薩拉戈薩中央市場內，會覺得這裡像是一座「賣食材的大教堂」，魚、肉、蔬菜、水果、麵包和本地人的日常香料，還蠻「神聖」的。
中央市場內部最漂亮的時刻，應該是自然光從上方窗戶照進來的時候。除了空間變得更明亮，市場裡的攤位、鐵柱、屋頂結構和通道也變得好有層次感。逛市場可以逛出美術館的感覺，就這點我覺得薩拉戈薩中央市場很加分！
薩拉戈薩中央市場的攤位配置
根據市場官方資料，薩拉戈薩中央市場目前有 74 個食品供應攤位，並設有 4 個美食空間。市場內販售的品項包括魚類與海鮮、鱈魚、肉類、冷肉、雞肉、冷凍食品、醃漬食品、花卉、水果蔬菜、堅果、麵包等。
薩拉戈薩中央市場內值得留意的攤位
一般上，遊客不會特地指定必須要看到些什麼攤位（我都了解），但不排除有些人真的特別需要知道「市場內買什麼、看什麼、怎麼逛？」，所以以下這些攤位可以去看看喔～ 都是一些有亞拉岡特色的攤位、或者適合遊客短暫停留看看的特色攤位。
| 攤位 | 攤位號 | 商品種類 | 亮點 |
|---|---|---|---|
| La Charcutería de Antonio | Puesto 38 | 冷肉與芝士 charcutería | D.O. 火腿、伊比利火腿、西班牙及進口芝士 |
| Charcuterías Montori y Barranco | Puesto 29 | 冷肉與芝士 charcutería | 傳統切片冷肉、Jamón Serrano、Jamón Ibérico、Jamón D.O. Teruel、lomo embuchado、不同熟成芝士、paté、cecina 等等 |
| Carnicería Menuceles Antonio y Mercedes | Puesto 37 | Ternasco de Aragón 羊肉攤 | 亞拉岡嫩羊肉、牛肉與 D.O. Teruel 豬肉的切肉專家 |
| Pescados y mariscos selectos Pedro | Puesto 21-22 | 海鮮攤 pescados | 專門販售和處理西班牙本地及進口的精選魚類與海鮮 |
| Encurtidos César Gadea | Puesto 26 | 醃漬食品、罐頭、鹽漬食品 | 鹽漬鱈魚、醃漬食品和罐頭 |
| Alberto y Yolanda | Puesto 17 | 醃漬食品、罐頭、鹽漬食品 | |
| La tienda de Idoya | Puesto 35 | 乾貨、香料、豆類和果乾 Frutos Secos Solanilla | 販售堅果、香料、豆類、花草茶、茶、Gourmet 產品、蜂蜜和凍乾食品，一格一格排得很漂亮 |
| El Buen Sabor | Puesto 61 | 亞拉岡伴手禮 | 亞拉岡伴手禮 Productos típicos de Aragón，包括蜂蜜及蜂蜜製品、Frutas de Aragón（糖漬水果外層裹上巧克力）、甜點、葡萄酒和紀念品。 |
薩拉戈薩中央市場參觀資訊
| 開放時間 | 週一～週五 09:00－14:00；17:30－20:00 週六 09:00－14:30 週日：官方頁面未列出食品攤位營業時間，建議不要安排星期日專程前往 |
| 票價 | 不需要購買門票 不過，市場偶爾會有導覽、品嚐或特別活動，這類活動可能會另外收費。 |
| 建議參觀時間 | 如果只是想看建築和拍照，大約 20 至 30 分鐘就足夠。 如果想慢慢看攤位、買點食物、吃點小東西，可以安排 45 分鐘至 1 小時 |
| 注意事項 | 1/ 早上攤位較完整，食材選擇更多，也比較能感受到本地人買菜的畫面。 2/ 拍攤位、拍食物前，最好留意攤主反應；如果要近距離拍人或商品，禮貌詢問會更好 3/ 根據當地報導，市場高窗區域的 126 扇窗安裝工程預計於 2026 年 5 月初完成 |
薩拉戈薩中央市場值得去嗎？
我覺得值得。這裡像是薩拉戈薩回憶中一段非常重要的切片～ 可能因為我本身也很喜歡逛市場。如果喜歡市場、建築、體驗本地生活和了解飲食文化，那這裡會是一個很舒服的停留點。