我終於品嚐到了這家榮獲米其林一星榮譽的娘惹餐廳。在我的印象中,馬來西亞其他的米其林星級餐廳都是以「精緻餐飲」為主,而 Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery 恰好相反:它是家庭經營的小店,環境具有娘惹特色,但也不是奢華那一掛的。在還沒獲得米其林推薦之前,這家娘惹菜早就已受到廣泛讚譽。
【馬六甲探店】The Kam Cheng.感情:新式娘惹餐館 · 保留傳統的美好滋味
馬六甲是峇峇娘惹文化傳承得最好的地方之一。每逢有機會去到馬六甲,我一定會找一間娘惹餐館品味獨特的娘惹菜系~不是每一間開在馬六甲的娘惹餐廳都值得推薦,有一些開在熱門景點附近的餐廳更是差強人意,把娘惹菜做得「四不像」~ 想要在馬六甲找到正宗又好吃的娘惹餐廳,我們找到的這家 The Kam Cheng 感情 ,算是找對了!
【檳城探店】隱藏在榴槤果園裡的咖啡館 · 被大自然包圍著喝茶是這樣子的! 2 Acres: A Hidden Cafe Within A Durian Orchard in Balik Pulau
榴槤果園裡吃榴槤吃水果並不稀奇。然而,在榴槤果園裡喝咖啡吃蛋糕是不是就標新立異了!2022年6月,檳城 浮羅山背 Balik Pulau 開了一家「隱藏式」的咖啡館 2 Acres ,假設沒有開車經過那段山路是根本不會發現到這家咖啡館。我們也是經過了好幾次才終於有機會真正地進入裡面去探店。 檳城探店 又一波啦!
【檳城探店】大東酒樓港式點心飲茶 · 復古情懷更具風味 Tai Tong Restaurant in Georgetown
檳城美食一籮筐,大多以福建籍貫的美食為主。而大東酒樓則像是萬綠叢中一點紅,所主打的港式點心 飲茶更是在各大美食平台中深獲好評。我們趁著在檳城旅居的那段日子,特地前往大東酒樓好好體驗一番粵系飲食在檳城的傳承。到底大東酒樓是不是網傳中的好吃呢?
【檳城探店】跨越國界的精緻美味巧思: The Best in Town Hygge Dining & Bar , Georgetown
美食是一門語言。它可以是代表族群、文化、國家的語言;也可以是有趣的靈魂和天賦對於食材的詮釋。檳城喬治市的 Hygge Dining & Bar 也一樣以美食打造了屬於自己的聲音:融合不同國家的美食巧思,打造精緻獨特的美食;以傳統為基底卻又突破傳統的巧妙搭配,讓饕客耳目一新。
【勞勿探店】遠近馳名 · 吃過念念不忘的咖哩魚頭 : The Best Curry Fish Head Restoran Ratha Raub , Pahang
其他地方無人問津的魚頭,在馬來西亞可說是被發揮得淋漓盡致。魚頭米粉、蒸魚頭、烤魚頭、咖喱魚頭,在許多馬來西亞人的心目中是非常滋味的美食,跟其他魚的部位比起來甚至有過之而無不及。而在勞勿這個彭亨州小鎮,有一家魚頭咖哩名店,既然那天到勞勿去辦事,當然不能錯過咯~
【峇株巴轄探店】順來粿汁:峇株人從小吃到大的家鄉好味道 The Best at Soon Lai Kuep Chap, Batu Pahat
如果每個地區都可以選一樣代表性美食,峇株巴轄派出的代表或許就是這間遠近馳名,滋養了幾代峇株人美食回憶的順來粿汁 Soon Lai Kuep Chap. 粿汁屬於潮州系美食,滑口的粿片,淋上淺棕色的滷汁,清爽入味又不會有太大負擔,全天候的哪個時間點吃都合適!
【登嘉樓探店】僅限早餐的東海岸美食!遲了吃不到喔~ The Best Nasi Dagang Raja Kampung Atas Tol
想要品嘗到登嘉樓的早餐必吃美食 Nasi Dagang 還真的要抱著「不成功便成仁」的決心。幾乎每一攤都很早賣完收攤,名副其實的「遲到沒得吃」!Nasi Dagang Raja Atas Tol 最終還了我們的心願,終於品嚐到了這道美味早餐!
【怡保探店】中國爆紅甜點店在怡保混得如何:趙記甜點 The Best Zhao Dessert Ipoh
我本身並非嗜甜者,也不會特地去找甜點來吃。這麼毫無樂趣的靈魂,卻會在某些時候「不知點了什麼穴」地想吃一些甜甜的冰,女人果然非常難搞。前一陣子,我特別冰涼的廣式糖水和甜點。所以,當我在怡保刷小紅書發現 趙記甜點時,別提有多快樂。但我這是妥妥踩雷了嗎!
【關丹探店】彭亨的馬來同胞原來是吃這些美食的!The Hidden Taste at Periuk Ali Russia, Kuantan
東海岸行程最精彩的環節之一必定是到處探索不一樣的美食。無論是叻沙還是配有叄巴醬的一切都可以是讓我嘴饞的誘因。所以每次我來到東海岸的幾個州屬,總會留個機會品嚐當地的馬來食物。我們這篇分享我們誤打誤撞之下發現的 Periuk Ali Russia.