我真的超愛 葡式蛋撻 的。撻皮卡滋卡滋脆脆的,撻餡的蛋液奶香濃厚,每次想到都可以流口水!當我們確定要到葡萄牙時,最先納入「必吃」名單的 葡萄牙美食 ,就是葡式蛋撻沒錯!雖然葡式蛋撻在很多地方都吃得到,當中也不乏優秀的,比如說澳門的安德魯蛋撻、抑或是台灣肯德基的出品,但是能夠去到蛋撻的發源地就真的千萬千萬千萬不能錯過了~ 葡萄牙的蛋撻店眾多,其中尤以 Pasteis de Belem 這家鼻祖店最廣為人知。

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Pastéis de Belém:歷史與由來

Pastéis de Belém 不是葡式蛋撻的發明者;這些糕點實際上是附近熱羅尼姆斯修道院(Mosteiro dos Jerónimos)的僧侶發明的。事實上,葡萄牙的很多蛋糕和糕點都歸功於僧侶和修女。那時,蛋清被用來給修女服上漿,這意味著剩下很多蛋黃。僧侶和修女會嘗試不同的食譜,就時如此不斷嘗試之下創造了 pasties de nata 以及其他烘焙甜點(如 ovos Moles、queijadas 和 pudim de leite)。

儘管 Pastéis de Belém 沒有發明葡式蛋撻,但它們是第一個開始商業銷售的地方。早在 1800 年代,熱羅尼姆斯修道院就開始陷入財務困境。僧侶們開始出售 Pastéis de nata 以試圖籌集資金,但籌獲的款項還是不夠。 1834 年,修道院不得不關閉,而僧侶們出售了他們的食譜。

怎麼去 Pastéis de Belém?

🚃 從里斯本市中心乘搭 15E 電車前往 Mosteiro dos Jerónimos 站。下車後步行至站牌的對面便是 Pastéis de Belém。

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Pastéis de Belém:時間不充足也可享受~ 就外賣吧!

我們一致認為:坐在店內點杯咖啡,吃顆葡式蛋撻是最愜意的。當然,如果時間不充足,那也可以把蛋撻外賣帶走。接近中午的時間,Pastéis de Belém 店外的人潮會越來越多,大家正在排隊。面對前面馬路的櫃檯是主要處理外賣單子的,排隊、付款、帶走,效率也挺高的~

** 店舖採取藍色的主要色調,外牆貼滿了藍色彩繪瓷磚,外觀上來說就已經是一間藝術展覽館。**

Pastéis de Belém:時間充足當然就要坐在店內好好享受~

想要進店內用的話,千萬不要被店外的人潮嚇倒了,原因剛才已經說明了:店外的人們其實都在等候買外賣。而要入店的人,則要從一旁的門口入內。別看門口小,其實裡面真的別有洞天!堂食的範圍很大,分成許多不同的空間,穿梭其中就宛如走過一個個食堂般,可容納非常多人。店內的裝潢也算不上特別豪華,但是某部分的餐桌上使用了傳統白底藍圖樣瓷磚,非常具有葡萄牙特色。

Pastéis de Belém:葡式蛋撻

我們覺得 Pastéis de Belém 的葡式蛋撻最好吃的是撻皮,酥酥脆脆的,一放進嘴裡輕輕用舌尖一碰就立即碎散掉,然後化開來。牛油味很香,配上那麼 flaky 的撻皮卻不覺得很膩。蛋撻中央的蛋液卡士達反而就成了配角。我們各吃了一個蛋撻,直呼不過癮。轉過頭來又點了兩個!我覺得一個人吃 2-3 個完全不是問題~ 很多當地人喜歡在蛋撻上灑上一些糖粉或者肉桂粉,但是我們覺得原味最棒,所以什麼都不加~ 如果想要嘗試的朋友,餐桌上就有糖粉罐和肉桂粉罐,可以自己用哦!

Pasteis de Belem, 葡式蛋撻, 葡萄牙美食

號外

我們當天並沒有點咖啡,而是點了熱巧克力。剛端上來的時候,我們真的有被巧克力驚豔到!曾先生習慣性地攪了攪那杯深可可色的熱巧克力,再把小銀匙從杯子裡提了上來,熱巧克力裹在匙子上,然後往下形成飽滿的熱巧克力「滴」,再慢慢滴下來。真的是一滴滴的,彷彿是一磚固體的巧克力遇熱融化成半液態,然後被盛在杯子裡。總之,就是超濃郁!👇

我吃我評

味道:4.8/5
價錢:4.4/5
服務:4.2/5

Pastéis de Belém 資訊欄

🏠 R. de Belém 84 92, 1300-085 Lisboa, Portugal
⏰ 每日 8AM~9PM
➡️ 官網:https://pasteisdebelem.pt/

Klook.com

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