自從 2022 年 1 月份開始,小傢伙開始上幼兒園後,我變得特別喜歡早上的時間。原因無它,就因為可以到處去嘗試不同樣的早餐。我發現早上的吉隆坡也是很美的,朝氣蓬勃,隨處都是一片欣欣向榮的景致。我記得我之前也會到 Pudu 的 Jalan San Peng 去探店覓食,但身為夜貓子的我,就真的只能說出幾家晚上或者是半夜才開始營業的食肆。這一次早上的時候去,發現了就開在 Jalan San Peng 路邊的廣記(Guang Ji Hor Fun & Chicken Rice)

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The exterior of Guang Ji Ho Fun
▲ 廣記的「隱密」攤子

廣記在哪裡?

熟悉吉隆坡富都(Pudu)一帶的朋友可能對 Jalan San Peng 也並不陌生。從循人獨中的路口轉入 Jalan San Peng 後直走,看到左側的 Pasar Pagi Jalan Lengkuas 時就表示已經在附近啦~ 廣記就在菜市場(Pasar Pagi)對面的那一列攤子,沒有吊掛式的招牌,但是老饕們都識路吧~

開車的朋友可以選擇把車子停在菜市場的前面。那裡有一小塊空地,可以停車,但是我們抵達時空地上已經沒有了停車位,所以只好 U 轉到廣記那一側的路旁去停車。這一側的路邊停車是屬於違法停車的哦~ 所以為了避免不必要的麻煩還是耐心點又或者多走幾步路,找一找合法的停車位。

Use Waze to drive to Guang Ji Ho Fun & Chicken Rice (Adrian), Jalan San Peng, Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur: https://waze.com/ul/hw283fd2rk

此外,廣記就座落在輕快鐵 Pudu LRT Station 的對面,從輕快鐵站走出來,再步行 170m 左右便抵達廣記了,交通是相當方便~

The signboard of Guang Ji Ho Fun
▲ 廣記的招牌是這樣放置在五腳基的哦~

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廣記:菜單

路邊攤是沒有「菜單」的哈~ 他們的「菜單」都是印在攤子上的。廣記的招牌菜:

  • 滑雞飯
  • 雞絲蝦河粉
  • 滷味:滷花肉、滷大腸、滷蛋、滷豆腐、滷雞腳
  • 酸辣菜

據說還有叉燒,但我們當天並沒有看到~ 總而言之,攤子裡有什麼就點什麼,每一款都是人間美味啊!

The interior of Guang Ji Ho Fun
▲ 從攤子上已可知道這裡的主打~

廣記:嚐鮮體驗

2022年3月9日(星期三)

自從上次去了怡保後,我對於雞絲河粉的好感值大增。這對於不喜歡吃白切雞的我來說也是一項突破了(不要問問什麼我不吃白切雞 pls)~ 想要在吉隆坡吃雞絲蝦河粉並不是難事,難就難在要找一攤真正好吃的。這就好像是大海裡撈針一樣,完全靠運氣。前幾天刷小紅書(還沒追蹤 BISHDREAM@小紅書 的朋友快點去支持下~),看見好多人都在推薦廣記,於是便找了個機會來 test 下自己的運氣。

這幾天吉隆坡都在下雨,早上的時間的明媚陽光顯得那麼嬌貴。廣記並沒有吊掛在門面的招牌,所以我們開車經過的時候還是很用力地找了一下。這不就是尋寶遊戲麼?小攤子就開在五腳基的大樹下,我們選了最靠近道路的桌子。雖然陽光普照但今天真的不算太熱,大樹真的救了我們。我們斟酌了幾秒鐘,把攤子上想吃的都點了一輪。

The food of Guang Ji Ho Fun
雞絲蝦河粉

端上來的那一刻,我們不禁 O 了嘴巴!湯頭上浮著一層橘紅色的蝦油,早上的食慾就這樣被撩了起來。受不了啦~ 第一口湯喝下去的時候,我們真的被驚艷到了。湯頭熬得非常非常香濃,近乎奶白色的濃郁度,最重要的還是有蝦子的鮮味,太誘人了~ 犯規犯規犯規!雞絲完全不柴,剖半的蝦肉彈牙鮮甜,把配角的角色扮演得妥妥的。

Chicken and Prawn hor fun of Guang Ji Ho Fun
▲ 夭壽~ 看到這樣的美食,是誰受得了啊

碗裡的另一重頭戲絕對是河粉。滑溜滑溜的河粉就算泡在湯裡一段時間也不會變得軟軟糊糊的,小口一嗦,順滑地在嘴巴裡跳躍著,我太感動了。這樣的雞絲蝦河粉,多來幾碗還是會嫌不夠的啊!結果當然是一定要光盤,就連一滴湯也不可以剩!五星好評 🌟🌟🌟🌟🌟

Chicken and Prawn hor fun of Guang Ji Ho Fun
▲ 用筷子夾起這裡的河粉可說是技術活了
滑雞

向來不吃白切雞的我這次有淺嚐了一小塊,真的好滑~ 這是曾先生吃了滑雞後的感想:除了滑以外,雞味還是相當鮮明的。由於攤主是給了我們雞翅膀的部位,所以很難斷定是否夠「油水」。雞皮的部分有一點點的 Q 彈,是那種碰到牙齒便會繃開的彈度,再蘸上碟子裡調過味的醬油,真的好吃。

Braised chicken of Guang Ji Ho Fun
▲ 愛吃的人一定會愛上這裡的滑雞~
滷味:滷五花肉、滷大腸

我覺得廣記的滷味是採用潮州式的滷法,滷汁屬於稀薄但非常香的那種。滷五花肉已經非常軟嫩入味,而且肥瘦的比例剛剛好,不膩。至於滷大腸,根據曾先生的說法是完全沒有異味,洗得很乾淨。有進廚房的人都知道要清洗大腸有多繁瑣,完全就是傷神又耗時間的事情。這裡的滷大腸口感還是保留了一點嚼勁,不會滷得太軟爛,但這也不妨礙大腸被滷得很入味。

Stewed dishes of Guang Ji Ho Fun
▲ 可以讓老闆多加點滷汁,拌飯吃應該一流~

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總的來說

這一頓早餐我們總共花了 RM34。我們認為還是不錯 CP 值的,至少以後我們想要吃雞絲蝦河粉或者滑雞飯的時候還是一定會先想到廣記。下次來的時候,決心要嘗試菜單上其他的食物。嗯,就這樣說定!

廣記資訊欄

🏠 Jalan San Peng, Pudu, 55200 Kuala Lumpur【GoogleMaps
⏰ 8AM~4PM

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