雪隆 拉麵專賣店看多了,可以靠著 烏冬麵 獨當一面的店家卻不多。之前在 1 Utama 深受喜愛的 宮武讃岐うどん Miyatake Sanuki Udon 已經搬到 Mont Kiara 了~ 這家店面的位置有點偏僻,但老饕們總有辦法找到美食來滿足自己的食慾!想要享受不一樣的 日本餐 ,這裡是不錯的選擇喔~

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Miyatake Sanuki Udon 在哪裡?

這家烏冬麵專賣店就位於 Mont Kiara The Children’s House 斜對面;外面隔著一條馬路有公共停車場。平日這裡好不好停車我是不懂,但我們去的那個週末這裡很多停車位,完全不是問題。

Miyatake Sanuki Udon: 嚐鮮體驗

2022年10月10日

我們每個週末都被美食塞滿,一直想要嘗試的 Miyatake Sanuki Udon 移址到 Mont Kiara 後才有機會去探店。一進門口即被擺在門邊的製麵機所吸引,師傅站在機器前揉麵、桿麵,這還是我頭一次看到現場製作烏冬麵,當然好奇心滿滿。

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▪️ 師傅桿麵的技術還挺純熟的

Miyatake Sanuki Udon: Menu

新鮮的烏冬麵有多種烹調方式,要挑選還真的有難度。最後我選擇了比較少見的乾拌式烏冬麵 Pork Sanuki Udon; 而曾先生選擇了辣味味噌口味的 Spicy Miso Udon. 點餐到上菜的時間不算太長,等待的時候還可以看著開放式廚房裡的師傅們忙裡忙外。

▪️ 店裡的開放式廚房。一家餐廳可以把廚房「開放式」,讓食客們看著自己點的食物是如何準備的,這是需要勇氣的。廚房要時刻保持乾淨衛生整潔,廚房員工們的協調性也很重要。
▪️ Pork Sanuki Udon

最先上桌的是 Pork Sanuki Udon. 碗裡的烏冬麵被豬肉片、海苔絲、柴魚絲、天婦羅炸衣碎,中間還有一顆半熟水波蛋,完完全全覆蓋了底下的烏冬麵,單看擺盤就讓人食指大動。吃之前把所有配料拌在一起才開動。所有配料當中,味道最特出的便是柴魚絲,有種煙燻後的鹹鮮香。裹滿蛋液的烏冬麵滑溜滑溜的,還很有嚼勁,是我吃過口感最好的烏冬麵~ 適當地擠入一點酸柑汁,更顯清新,風味更有層次。

▪️ Spicy Miso Udon

相比之下,這碗 Spicy Miso Udon 比較平平無奇。雖然烏冬麵的口感還是一樣的好,但是湯底不夠濃厚,只有淡淡的辣味噌的味道,好感度打折。

▪️ 日式炸雞塊 Tori Karaage

另外,我們激推這家店的日式炸雞塊 Tori Karaage(RM21/3塊). 雖然價錢偏貴,但這裡的日式炸雞塊絕對是我們在雪隆一帶吃過最好吃的!每塊都是超 juicy 的雞腿肉,而且每塊的個頭都很大,一個人吃三塊炸雞塊,絕對比吃一碗烏冬麵飽。幾乎每桌都有點這一道炸雞塊,我咬一口就明白為什麼了!真的超好吃~

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🏠 LG3-1, Residensi Duta Kiara, 7, Jln Duta Hartamas, Dutamas, 50480 Kuala Lumpur【Google Maps】
☎️ 0197199211
⏰ 11:30AM-3PM;6PM-10PM
雪隆探店

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