【雪隆】增江的這家店解鎖了三文魚米粉的創意吃法～ Gerai Makanan Norway Salmon Fish, Jinjang Selatan

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我超愛 魚頭米粉 的！傳統上，馬來西亞的魚頭米粉，湯底都是加淡奶的魚頭湯，加上蕃茄、水酸梅和鹹菜絲，濃郁鮮甜，再配上炸過的魚頭塊、米粉等等，可以是很暖胃的一餐。近年來，許多魚頭米粉店家更發揮了無限創意，從湯底、配料、選用的食材等不斷找出新意新搭配，迎合了食客們「追求新鮮感」的心態。我們今天紀錄的這一間 Gerai Makanan Norway Salmon Fish 不但選用了比較高級的挪威 三文魚 ，還大膽地推出了創新口味，誠意滿滿～

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增江 三文魚 魚頭米粉 Gerai Makanan Norway Salmon Fish

Gerai Makanan Norway Salmon Fish 在哪裡？

這家店就位於吉隆坡增江南區（Jinjang Selatan）的 Brem Mall 附近。正確點來說，它在 Brem Mall 和 Crystal Crown Hotel 的後面，很容易找得到。

Use Waze to drive to Norway Salmon Fish & Seafood, Jalan Jambu, Kuala Lumpur: https://waze.com/ul/hw2861x0n3

三文魚 魚頭米粉 ：嚐鮮體驗

我們就開門見山吧～ 這家專賣魚頭以及海鮮米粉的「店」其實是很接地氣的路邊攤。我們是平日的早上去的，當時並沒有很多人。餐牌也很沒有很多特別多樣化的選項，就真的是魚頭米粉專賣店。

他們的創意就在於湯底方面：除了傳統的奶湯，還有咖哩湯底、酸辣湯底和苦瓜湯～ 每一款都很好吃的樣子！我們有點下不了決定，最後店員推薦了酸辣口味的。於是我們點了一碗傳統奶湯和一碗酸辣口味的。

增江 三文魚 魚頭米粉 Gerai Makanan Norway Salmon Fish
增江 三文魚 魚頭米粉 Gerai Makanan Norway Salmon Fish
增江 三文魚 魚頭米粉 Gerai Makanan Norway Salmon Fish

先說傳統的奶湯，濃郁鮮甜，但不會是那種吃到最後變成「濃稠」的那一種。從第一口開始到最後一口，都可以舒舒服服地享受，完全沒有太重口味的負擔。至於酸辣湯，我個人認為真的太辣！我本身算是還能吃辣，但這個真的辣得太嗆喉嚨，差點就吃不下去。我把這一碗的心思都放在「如何解辣」當中，然後就真的嚐不出其他的味道了，但目測碗裡除了很多辣椒以外，還有香茅、蕃茄等材料。嗯，就醬。

增江 三文魚 魚頭米粉 Gerai Makanan Norway Salmon Fish

他們家主打挪威三文魚，不吃魚頭的人可以選擇炸魚肉，這是一整片裝碟上來的喔～ 有給它澎湃到！選擇魚片的話，碟邊還有附上風味美乃滋，沾著一起吃非常好吃！另外，這樣子分開盛還有一個優點：不怕炸魚肉泡軟，由始至終都保持香香脆脆的！當然，如果真的不喜歡吃三文魚，那就選擇魚滑或者蝦吧～

增江 三文魚 魚頭米粉 Gerai Makanan Norway Salmon Fish

資訊欄

🏠 G4, Jalan Jambu, Jinjang Selatan, 52000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur【Google Maps】
☎️ 0104326867
⏰ 8:30AM-3:30PM

雪隆探店

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