我超愛魚頭米粉的!傳統上,馬來西亞的魚頭米粉,湯底都是加淡奶的魚頭湯,加上蕃茄、水酸梅和鹹菜絲,濃郁鮮甜,再配上炸過的魚頭塊、米粉等等,可以是很暖胃的一餐。近年來,許多魚頭米粉店家更發揮了無限創意,從湯底、配料、選用的食材等不斷找出新意新搭配,迎合了食客們「追求新鮮感」的心態。我們今天紀錄的這一間 Gerai Makanan Norway Salmon Fish 不但選用了比較高級的挪威三文魚,還大膽地推出了創新口味,誠意滿滿~

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Gerai Makanan Norway Salmon Fish 在哪裡?

這家店就位於吉隆坡增江南區(Jinjang Selatan)的 Brem Mall 附近。正確點來說,它在 Brem Mall 和 Crystal Crown Hotel 的後面,很容易找得到。

Use Waze to drive to Norway Salmon Fish & Seafood, Jalan Jambu, Kuala Lumpur: https://waze.com/ul/hw2861x0n3

三文魚魚頭米粉:嚐鮮體驗

我們就開門見山吧~ 這家專賣魚頭以及海鮮米粉的「店」其實是很接地氣的路邊攤。我們是平日的早上去的,當時並沒有很多人。餐牌也很沒有很多特別多樣化的選項,就真的是魚頭米粉專賣店。

他們的創意就在於湯底方面:除了傳統的奶湯,還有咖哩湯底、酸辣湯底和苦瓜湯~ 每一款都很好吃的樣子!我們有點下不了決定,最後店員推薦了酸辣口味的。於是我們點了一碗傳統奶湯和一碗酸辣口味的。

先說傳統的奶湯,濃郁鮮甜,但不會是那種吃到最後變成「濃稠」的那一種。從第一口開始到最後一口,都可以舒舒服服地享受,完全沒有太重口味的負擔。至於酸辣湯,我個人認為真的太辣!我本身算是還能吃辣,但這個真的辣得太嗆喉嚨,差點就吃不下去。我把這一碗的心思都放在「如何解辣」當中,然後就真的嚐不出其他的味道了,但目測碗裡除了很多辣椒以外,還有香茅、蕃茄等材料。嗯,就醬。

他們家主打挪威三文魚,不吃魚頭的人可以選擇炸魚肉,這是一整片裝碟上來的喔~ 有給它澎湃到!選擇魚片的話,碟邊還有附上風味美乃滋,沾著一起吃非常好吃!另外,這樣子分開盛還有一個優點:不怕炸魚肉泡軟,由始至終都保持香香脆脆的!當然,如果真的不喜歡吃三文魚,那就選擇魚滑或者蝦吧~

資訊欄

🏠 G4, Jalan Jambu, Jinjang Selatan, 52000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur【Google Maps
☎️ 0104326867
⏰ 8:30AM-3:30PM

雪隆探店

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