馬六甲是峇峇娘惹文化傳承得最好的地方之一，每逢有機會去到馬六甲，我一定會找一間娘惹餐館品味獨特的娘惹菜系～ 但不是每一間開在馬六甲的娘惹餐廳都值得推薦，有一些開在熱門景點附近的餐廳更是差強人意，把娘惹菜做得「四不像」～ 想要在馬六甲找到正宗又好吃的娘惹餐廳，真的像是一場博弈，而這次我們找到的這家 The Kam Cheng 感情 ，可說是賭對了！
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The Kam Cheng 感情 —— 在哪裡？
The Kam Cheng 感情就位於 Taman Kota Syahbandar，距離主要旅遊區（如雞場街、紅屋）不遠，大約2km，開車的話不到10分鐘就抵達了。店外有停車位，停好車後要記得繳付停車費。
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嚐鮮體驗
2024年4月9日
適逢開齋節假期，我們赴了一場「即興」的馬六甲行。本來的計劃就是放空、擺爛、什麼都不做，就連景點也不去、拍照也懶得動，但說到吃 —— 真的沒法不提起勁。曾先生說假期期間，熱門景點附近的餐廳怕是要爆滿，就連停車位也難找～ 我們花了一點時間才找到了這間谷歌評分 4.5，離旅遊區有點小距離的娘惹餐廳 —— The Kam Cheng · 感情。
當天我們是在午餐高峰時間前抵達餐廳（大約 11:45AM）左右，餐廳外很好停車～ 推門進入餐廳即被富有娘惹色彩的裝潢風格吸引了，但當時餐廳裡正在接待旅遊團的午餐，餐廳中心位置坐滿了（應該是香港來的）遊客，所以我也不太好意思拍照啦，okay 自己在吃東西也不喜歡被拍啊，就共情下，乖乖坐下來點餐就好了。從點餐完畢到食物送上桌也沒有太長時間，服務速度很不錯。
鹹菜豆蔻燒肉湯
小時候家裡也煮過鹹菜燒豬骨湯，但這幾年媽媽說吃太多鹹菜不健康，就幾乎沒在餐桌上看到這一道湯了。菜單上看到這道湯，必須點上！我個人沒有太喜歡豆蔻入菜的味道，但這道鹹菜湯沒什麼豆蔻味啊，所以很好入口～ 燒肉用的還是正港的燒豬五花，真的超級驚喜！鹹菜的鹹酸剛好解掉燒肉的油膩感，這一口喝下去，完全就是家的味道了。曾先生也超喜歡，他最後還把整碗湯幹掉了。
椰奶燒蕨菜
蕨菜是可食用蕨類植物嫩卷芽的通稱，在東南亞（乃至於亞洲部分地區）都很常見。我特別喜歡吃蕨菜，尤其是馬來 or 娘惹的烹調方式，因為蕨菜跟椰奶搭配起來簡直是絕配！The Kam Cheng 用的蕨菜特別嫩，而且椰奶是以各種東南亞特有香料調味過的，吃起來有香料的「香」、椰奶的「醇」還有蕨菜的「嫩」，很下飯！雖然我們點的三道菜我都喜歡，但這覺得是我心目中的 No. 1！
望子碳烤五花肉
我覺得這是創意料理了哈，因為我之前在其他的娘惹餐廳都沒看過這一道～ 豬五花提前用羅望子醃製過，再用炭火烤熟至香～ 吃進嘴裡，會先嚐到碳烤獨有的香氣，肥瘦參半的豬五花吃起來完全不乾柴，肥肉的部分因為在碳烤的過程中已經把油份逼出來，真的完全不膩。烤肉的沾醬是醋酢蒜蓉末，酸酸帶點蒜蓉的辛辣，開胃解膩還增香，完全顧不上減肥的一道菜餚！
椰糖煎蕊
馬六甲最知名的特產 —— 椰糖，必須搭配最消暑的飯後甜點 —— 煎蕊 Cendol. The Kam Cheng 的煎蕊雖然有點小貴（RM12），但絕對是精緻的。至於味道嘛～ 我還沒來得及吃，曾先生和小傢伙就搶著吃，還連連豎起大拇指說太好吃。我因為太飽真的不想吃甜點了就 skip 掉了，下次吧下次吧～
資訊欄
🏠 1, Jln KSB 1, Taman Kota Syahbandar, 75200 Melaka【Google Maps】
☎️ 0103125278（根據觀察，他們接待蠻多遊客團的，所以建議提前訂桌）
⏰ 11:30AM-3PM; 5PM-8:30PM
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