美食是一門語言。它可以是代表族群、文化、國家的語言;也可以是有趣的靈魂和天賦對於食材的詮釋。檳城喬治市的 Hygge Dining & Bar 也一樣以美食打造了屬於自己的聲音:融合不同國家的美食巧思,打造精緻獨特的美食;以傳統為基底卻又突破傳統的巧妙搭配,讓饕客耳目一新。

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Georgetown

Hygge Dining & Bar 在哪裡?

餐廳開在檳城喬治市 Jalan Kuala Kangsar 和 Lebuh Keng Kwee 的轉角處。老店新開的店面不會太起眼,走過的時候可要特別留意。

嚐鮮體驗

2022年10月5日(星期三)

我和曾先生的紀念日。我一直覺得慶祝紀念日最佳的方式是彼此的陪伴,吃什麼倒不是主題。兩個人(雖然今年的慶祝多了小傢伙的攪局)可以舒服地坐在一起吃點什麼聊點什麼,比起昂貴卻冰冷的慶祝方式更讓人覺得窩心。食物不必貴,但心思必須有,Hygge Dining & Bar 是不錯的選擇。

hygge Dining & Bar

Hygge 的菜式走的是混搭式作法:無論是亞洲食材西式作法還是西方食材亞式作法,看起來每樣都想試。

Menu|HYGGE

我們最近胃好小(比較好養了),所以只點了一套前菜 Small Plates(任選三款 / RM54)以及一道西班牙海鮮燉飯作為主餐。另外,我們還點了 Smoked Duck, Spinach and Garlic Spaghettini 給小傢伙。

▪️ 還沒上菜可以先喝開

上菜的時間也不會太久,反正菜單上的菜式不會太多,時間掌控得很好。首先上來的是三款 Small Plates.

  1. Honey Paprika Chicken Wing:炸雞翅的外層很香脆,肉質新鮮又很 juicy. 我們喜歡這道炸雞翅的微甜微辣滋味~
  2. Pork Belly & Potatoes:中西混搭式的豬五花料理。五花肉燉得軟嫩適中,洋蔥的甜味是點睛之筆。
  3. Mushroom Croquettes:我向來對這種圓滾滾的炸物,咬開來還有爆漿拉絲感的食物沒有任何抵抗力。這 mushroom croquettes 顧名思義裡面就是奶油菌菇,爆漿的那一刻有種幸福的感覺,但真的要當心裡面太燙口!

主食方面,我們點的海鮮燉飯 Seafood Paella 呈現的是完完整整的西班牙風。原鍋端上來的燉飯看著很誘人。海鮮選用了蝦子、魷魚、蛤蜊等等,食材 ok 新鮮。唯一美中不足的是當天的燉飯略嫌太軟爛,不是我們喜歡的口感。當然,這也很有可能是因為我們已經被之前的 Small Plates 餵飽了,燉飯只能屈居亞軍。

海鮮燉飯 Seafood Paella

小傢伙的 Smoked Duck, Spinach and Garlic Spaghettini 特地吩咐了廚房不要放辣椒。沒有辣椒的蒜香口味義大利麵是沒有靈魂的,它沒有不好吃,但也不屬於有任何驚艷~

Smoked Duck, Spinach and Garlic Spaghettini

資訊欄

🏠 58, Jalan Kuala Kangsar, George Town, 10450 George Town, Pulau Pinang【Google Maps
☎️ 042628898
⏰ 週日~四 12-10PM;週五、六 12-11PM
🔗 https://www.hyggepenang.com/

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