更新於: 2023 年 5 月 13 日

有追蹤我們2017義大利行程的讀者都知道,短短12天的行程裡,我們好沒志氣地跑去吃了好幾餐中餐。於是有人問「義大利菜這麼不堪嗎?」這裡要給它平反一下,不是義大利菜不好吃!相反地,我們回過後,只要回想起在托斯卡納小鎮皮恩扎 Pienza 吃過的那一盤手工桿的義大利麵,仍然為之津津樂道。所以,會特地去找中餐吃,完完全全是個人問題(笑)。我們在馬來西亞的時候也常會去找義大利餐廳,想要找回當時的味道 —— 這就探到了 Pento’s & Basil Bukit Jalil 。

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▶︎ 餐廳正門口

Pento’s & Basil 在哪裡?

這家剛於 2021年12月 開張的義大利餐館就位於 Pavilion Bukit Jalil 旁的 Aurora Place。Aurora Place 本身是環境很不錯的商圈,除了有好幾間看起來都不錯的餐館、咖啡店,還有專賣日常生活必需品的店~ 商圈本身是半開放式的,底層的庭院有綠植有水,很愜意。

Aurora Place 備有地下停車場,不錯方便!

Use Waze to drive to Pentos & Basil, Persiaran Jalil 1, Wp: https://waze.com/ul/hw2833ebg7

Pento’s & Basil: 餐廳氛圍

餐廳走的是簡約風格,內設很大部分是深綠色陪原灰色的,讓人聯想起了義大利國旗中的綠。接近午餐時段,店裡幾乎滿座,不想摸門釘的人可能需要提前打電話預約哦~ 坐在餐區裡可以直接看到廚房裡的大廚忙裡忙外,忙個團團轉的,跟外面彷彿形成了有趣的兩個世界。

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Pento‘s & Basil: The Menu

Pento’s & Basil 主打義大利餐,所以餐牌裡的主食幾乎都圍繞在義式燉飯 Risotto、義大利麵 Pasta、義大利 Gnocchi,看起來就非常有食慾。此外,他們家的前菜選擇也很多,眼寬胃窄,每款都想試但卻吃不了那麼多,真的很難選擇!

Pento’s & Basil:嚐鮮體驗

2022年4月7日(星期四)

來了 Pavilion Bukit Jalil 幾次,還真的第一次注意到旁邊的 Aurora Place。這個商圈設備還不錯的,就是沒什麼人潮。我們花了一點時間才找到 Pento’s & Basil 深綠色的正門。還沒到午餐時間,店裡不太多人。

Pento's & Basil Bukit Jalil

我們真的琢磨了好長時間才決定要點些什麼,這時候已經正式踏入午餐時間,店裡的人也越來越多,眼看快要滿座了,我們趕緊點菜!

Black Mussel – Salsa Verde:地中海那味兒來了!

貽貝的肉是飽滿的,缺憾是很多貽貝肉都已經脫殼,泡在醬汁裡。味道帶點番茄的小酸,但加了洋蔥的甜去中和。味道像是可以在義大利西西里地區吃到的,地中海風情加分!雖然貽貝才是主角,但我覺得最好吃的是把伴碟的 ciabatta 麵包撕成小塊沾著醬汁吃,搖身一變成了 comfort food~

Pento's & Basil Bukit Jalil Black Mussel Salsa Verde

Sea Prawn – Spanish Style:蒜香味十足,口齒留香!

我一直在想,這道蝦料理的烹調方式真的有點兒熟悉。回來再看:Spanish style,忽然恍然大悟了。我還未到過西班牙,但我去了它的鄰國 —— 葡萄牙,兩個毗鄰的國家,應該料理烹飪方面也有很大的共同點,難怪這烹調手法像極了我們在里斯本 Cervejaria Ramiro 吃到的那一味兒。雖然回憶滿滿,但是這裡選用的蝦跟我們想像中的海蝦落差太大。幸好味道很不錯,把食材的缺陷填補好。我特別喜歡這裡面的蒜片,煎炸得酥脆,配上麵包吃還是非常上頭。辣椒片給這道菜帶來了微辣的刺激感,可以直接忽略掉蝦子了。

Pento's & Basil Bukit Jalil sea prawn

Aust Lamb Ragù Risotto:燉飯綿密,羊肉醬完美結合

Pento‘s 的義式燉飯是我們當天心目中的冠軍。Arborio米煮得非常綿密,配上已經燉得軟爛的羊肉以及菌菇時蔬等等,口感和風味都很豐富。盛盤後再灑上切碎的歐芹、帕瑪森芝士和一點點的松露油,吃了真的口齒留香~

Pento's & Basil Bukit Jalil Australia Lamb Ragu Risotto

Spaghetti al Nero di Seppia:墨魚汁義大利麵 黑嚕嚕卻香噴噴

第一次吃墨魚汁義大利麵是在威尼斯,據說這也是威尼斯相當具有代表性的麵食之一。但其實這款義大利麵是從義大利南部流傳開來的。真正使用墨魚汁去烹調的義大利麵可以吃得出海水的鹹鮮味。Pento‘s 的義大利麵煮得完全透,沒有留麵心,所以喜歡 al dente 的朋友可要留意啦~ 至於味道方面,不能說完全是 100% 地道的義大利風味,可能因為加了乾辣椒片的原因,所以多了微辣的層次。如果不按照原產地的規格來規範,Pento‘s 的這款義大利麵還是很好吃的。

Pento's & Basil Bukit Jalil Spaghetti al Nero di Seppia

Pesto Alfredo Gnocchi

馬來西亞的義大利餐廳有推出 gnocchi 的並不多見。Gnocchi (義大利語發音:[ˈɲɔkki])是一種義大利傳統食物。 通常由馬鈴薯、太白粉及麵粉製成,有時加入麵包糠,製成指頭大小顆粒狀。Gnocchi 的口感是比較有嚼勁的,如果要尋找相似的亞洲食物,我覺得客家人的算盤子也差不多是這樣的口感。我不知道 Pento’s 的 gnocchi 是不是在餐館新鮮做的,但是烹調好後,該有的嚼勁還是有,而 Pesto Alfredo 非常濃郁,醬汁是直接掛在那一顆顆可愛的 gnocchi 上,一口吃下去太有滿足感~

Pento's & Basil Bukit Jalil Pesto Alfredo Gnocchi

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總的來說

如果是衝著義大利麵食去 Pento‘s & Basil 的話,應該會很滿足。除了味道都屬於中上之外,份量還很大,小鳥胃的小姊姊可能可以 share~ 我認為價格還是非常合理的,畢竟用料等各方面都很實在,是那種我去到 Bukit Jalil 還會去光顧的店哦!

資訊欄

🏠 C-1-9, Aurora Place, Persiaran Jalil 1, Bandar Bukit Jalil, 57000 Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur【Google Maps
☎️ 01156930556
⏰ 12PM~3PM & 6PM~10PM

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