【檳城】荒廢巴士廠重整出藝術新高度 工業風咖啡館 Bricklin Cafe & Bar, Georgetown

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檳城 喬治市是舊建築物重整注入新元素的表率。如果有留意喬治市就建築群的朋友應該對 Hin Bus Depot 不陌生。它原本是一座被荒廢了很多年的巴士維修廠，後來被重整改造成為文化氣息滿滿的藝術之地～ 很多人都會趁著週末的時間過來逛一逛市集或者找間不錯的咖啡館坐下來放放空又或者拍拍照打打卡，把週末過得一個文青範兒。我們離開檳城之前，本來是想到這裡的一家台灣餐館吃早餐的，無奈它當天沒開。無奈之下本想離開，卻經過了 Bricklin Cafe & Bar ，馬上就被它吸引了！

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怎麼去 Bricklin Cafe & Bar？

如上一段所言，Bricklin Cafe & Bar 開設在 Hin Bus Depot。我們當天是把車子停在附近的 Jalan Tye Kee Yong，要注意的是這條小巷的尾端是死胡同～ 距離 Bricklin 的幾步之遙便是樂樂烘培（Lele Bakery），這間小店賣的麵包也很不錯喔～

Bricklin Cafe & Bar：環境氛圍

這家咖啡館就是妥妥的工業風。入口處還是完整地保留了 Hin Bus Depot 的原貌，雖然看得出油漆開始有點剝落，但配上舊式的招牌完全是無違和的美感。

秉承著「brick」的理念，店內採用的是紅磚牆，黑色的鋼鐵結構更加重了隨性不羈的原始美。店內的自然採光不錯，漆上大量的黑灰色，陽光照射進來即被深沉的漆色中和了，變得非常溫柔。而地面的部分地磚亦開始剝落，店家也沒有特地要修補好，這形成了非常 rustic 的對比。

Bricklin Cafe & Bar：餐牌選項｜食物飲料

咖啡館的餐牌還是挺多元化的。除了一般的早餐，菜單還有提供更健康的選項：如穀物堅果、素食 shashouka 等等，雖然不至於讓人犯選擇困難症，但要下定決心點一樣，還是有點頭疼的。我們考慮需要把食物分一點給不吃辣的小傢伙，於是點了 Brekkie @ Bricklin 以及 Shashouka。

Brekkie @ Bricklin

盤子上有好幾樣不一樣的元素，配色相當豐富。我個人認為食材用料可以更精緻一些：
麵包：店家採用的是一般的全麥吐司，感覺較為一般；而隨碟一起的牛油沒有很香。
Scrambled Eggs：我覺得這雞蛋弄得有點過熟，除了表面薄薄的一層還保有一絲的滑順感，裡面就真的完全是熟透，沒有驚喜。
伴碟蔬菜：菠菜、菇類、烤番茄。烤番茄有點沒烤透，有一半還是吃生的。至於輕炒蔬菜，黑胡椒味太重，鹹味倒是沒有。
香腸火腿：說起來真的有像我們在超市一般的冷凍櫃裡可以找到的火腿香腸品牌，完全沒有「肉」的質感。
酸奶杯：酸奶上還撒了一些穀物堅果，這算是盤子上最好吃的東西了。

價格：RM22

Shashouka
沙卡蔬卡（阿拉伯語：شكشوكة‎）是一種將雞蛋在蕃茄、橄欖油、辣椒、洋蔥和大蒜組成的醬汁中水煮的菜餚，通常會加孜然、紅甜椒粉、牛角椒和肉豆蔻。沙卡蔬卡在地中海已經存在了幾個世紀。《維基百科》

Shashouka 端上桌時，單是顏色和香味就完勝了～ 紅通通的蔬菜燴散發著誘人的清甜香氣，中間的蛋還保持著半熟的狀態，戳破蛋黃再以伴碟的蒜蓉麵包（店員說這麵包是檳城當地很著名的 Bengali bread）蘸著一起吃，超美味的！Shashouka 本身的滋味帶點微微番茄酸，吃起來滿口蔬菜，我們終於可以自欺欺人地說「今天吃得好健康」！

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價格：RM18

咖啡與飲料

我們點了最常喝的拿鐵和冰巧克力。拿鐵算是還不錯；至於巧克力因為之前在葡萄牙真的喝過太太太好喝的，所以回國後也再找不到那個味兒了。每次點巧克力喝，都是喝個希望與回憶而已。（笑）

我吃我評

味道：4.2/5
價錢：4.3/5
服務：4/0/5

Bricklin Cafe & Bar 資訊欄

🏠 31A, Jalan Gurdwara, 10300 George Town, Pulau Pinang（GoogleMaps）
⏰ 9AM～7PM（週二休息）
☎️ +601162686813

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