【愛沙尼亞】塔林羅達曼區超高評價麵包店 RØST · 北歐風味與咖啡的完美結合 • BISHDREAM

我在旅行時，有一件事情會特別堅持：那就是每個下午都會去喝一杯咖啡。如果看到想吃的甜點或糕點，也會點一兩塊來試吃。我們在愛沙尼亞塔林 Tallinn 時，最多人推薦我們去羅達曼區的 RØST. 這家谷歌高評分的咖啡麵包店，可說是塔林咖啡館業界中的佼佼者，很多推薦榜上都看到他們家的名字，超級厲害。既然如此，就當然要去打卡，試試看他們的咖啡和麵包！

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RØST 風格和特點

RØST 位於愛沙尼亞塔林的羅達曼區 Rotermann Quarter. 單從他家的名字拼法，就覺得跟北歐有點關係；查看之後，果然是一家小巧的北歐風格咖啡館，就開在歷史悠久的 Nisuveski 建築內（以前是麵粉研磨廠）。很多當地人和遊客都很推薦他家，除了因為充滿北歐風味以外，還因為小店的氛圍特別好。要是在塔林旅遊，想吃美味麵包、喝一杯咖啡，絕對可以考慮這一家！

親臨 RØST 品嚐最多人介紹的麵包和咖啡

如果沒有聽過 RØST 然後經過店外面也可能不會特別去留意，因為店面真的很低調，就像是 just another cafe. 我們特地在羅達曼區逛了兩大圈，確定自己有點吃得下了（因為早餐在車站市場 Balti Jaama Turg 吃超飽），才慢慢走去斯塔克小徑 Stalkeri käik。RØST 就開在這條小徑上。

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店裡的空間不大，而且還擠滿了人～我也不太好意思拍照。店裡的佈局大概這樣：進門就是點餐區，玻璃櫃裡有幾種不同的麵包，很多人在排隊（自助式）；點餐區的後面便是開放式的烘焙區；而其他空間都是顧客用餐的地方。很多人選擇外帶，或者匆忙點了麵包和咖啡，站在吧台吃。

這裡的選擇也不算多，就那幾種。我排隊的時候就開始想該點什麼，但真的毫無頭緒～於是，問了問排在後面的小姐姐。交談中，得知小姐姐是拉脫維亞人，來塔林出差，離開前先買一個麵包過過嘴癮再走。她推薦我買的是小荳蔻口味的麵包 Cardmom buns. 據說肉桂麵包也不錯的，但我們絕對吃不下，也看前面的顧客有 60% 以上都買小荳蔻麵包，就這樣決定了。

據說這家店每天可以賣出整整一千個麵包（會不會太誇張！），烘焙區也一直都很忙碌～開放式的小廚房讓整個店裡都充滿了麵包的香氣。點餐直接付款，然後找個地方坐下來便可以～雖然店裡很忙碌，但店員是會送餐的。

店裡所有的麵包都是使用天然酵母發酵的，主打酸種麵包 sourdough。對於工藝的堅持、對於麵包的用心，他們家是沒法挑剔。每一口麵包都有很天然的風味，而且因為沒有使用改良劑，所以口感偏向紮實，不會是那種鬆鬆軟軟的感覺。唯一可惜的是，我本身不太能接受小荳蔻的味道，而這裡的小荳蔻用量特別大方，真的每口都是那個味道。我覺得這是我個人口味的問題啦～喜歡小荳蔻味道的人應該會覺得這款麵包風味絕佳。必須誇讚的是，這裡使用的咖啡豆是從愛沙尼亞當地微型烘焙廠精心烘製的，跟一般咖啡館的味道有些許不同。

咖啡館的人特別多，我們只待了半小時左右，吃完就離開了。離開時，口中還留有小荳蔻的香氣，和咖啡的微酸。總的來說，我覺得 RØST 還是值得推薦的啦～如果還有機會，可能我會選肉桂口味的麵包？啊，希望還有這個機會吧！