我本身是超愛吃羊肉的。在澳門旅行的時候,完美錯過了在秋天涼意下圍著炭爐吃羊腩煲的機會,不說遺憾是假的。後來吃了幾次打著「澳門古法」卻吃不出精髓的羊腩煲,我對於類似的火鍋煲是有點意興闌珊的。曾先生的店最近搬去了 Ara Damansara 的新址,搬店的第一天,他回家便興致沖沖地告訴我他的「新鄰居」:三公炭火火鍋

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三公炭火火鍋在哪裡?

三公炭火火鍋就位於 Ara Damansara 較為少人的一個角落,據曾先生說,那一區叫做 Taipan Damansara。這個商業區平日並不多人,但到了晚餐時間或者週末就會有好多人衝著這裡的幾間餐廳而來。停車不算很難,這個區域有很多停車格。要注意的是三公的位置處於三角地帶,其中一條巷子是死胡同~

Use Waze to drive to Sangong Charcoal Hot Pot/BBQ 三公炭火火锅/烧烤, Petaling Jaya: https://waze.com/ul/hw281z8psr

三公炭火火鍋:嚐鮮體驗

大約傍晚時分,附近的店鋪都打烊了,三公的店員把餐桌椅擺到戶外的馬路旁去。馬來西亞常年如夏,我真的不知道這麼熱的天氣之下圍著炭爐吃羊腩煲是不是瘋點子。有位外籍店員特別醒目,還會說一口流利的中文,頓時好感升級了。餐牌就是簡單的一張紙,要吃什麼直接在紙上點菜,簡單直接。我們點了兩個煲:古法羊腩煲以及醬王辣雞煲,還點了一些下火鍋的食材。

上菜的速度還是挺快的。店員小心翼翼地把已經燒紅的炭爐擺上桌子,隨後把火鍋煲放在炭爐上。那一瞬間,我們都感受到了炭火的「熱情」,紛紛滴下了汗。我們忽然變得好安靜,深怕自己製造的噪音會讓我們變得更熱。

不一會兒的等待,兩邊的煲都一起沸騰了!打開鍋蓋的那一霎那,香味竄出,好香好開胃啊!尤其是我抱著試一試的心態而點的羊腩煲,真的為之震驚~ 羊肉已經燉得非常軟爛,輕輕一夾邊輕鬆脫骨。醬汁香濃;羊肉也不會有太重的羶味(不能接受羶味就不要點羊腩煲啊 please,沒有羶味的羊肉便沒有靈魂),就連平日不吃羊肉的陳媽媽也好愛吃這一煲。羊腩煲裡的腐竹也煮得很入味,這一鍋真的超好評。

吃了一輪羊肉後,醬汁也越來越濃稠,快要燒乾的樣子,店員為我們添了湯。我們把火鍋食材丟進去煮,便開始品嚐雞煲。由於陳媽媽陳爸爸不想吃辣,所以我們點了微辣的,喜歡吃辣的可能就可以點更辣的喲。切成小丁狀的雞肉在濃厚的醬汁煨煮,還保留著一點嚼口,不會說太軟爛,雞肉這樣的口感其實更好。不知道是否因為是點微辣的,所以雞煲我沒有吃得太爽,但陳媽媽是一直讚不絕口。哎~ 老人家開心我就開心了。從照片看得出,雞肉的份量給得很足,這也可以給好評了。

至於其他的火鍋食材就不能評價了,畢竟我們是為了「煲」而來的。主角好;配角自然搶不了戲。有一點值得置高亮的就是他家的腐乳醬料,超好吃!這樣的沾醬,真的沾什麼都好吃!我們是吃到一半的時候才發現其他桌的客人有沾醬才問店員的,要不然就白白擦肩而過了。

店家調過的沾醬,沾什麼都好吃

總的來說,三公的羊腩煲算是很不錯了。雖然沒有秋天的涼意,但可以跟家人圍在一起流著汗吃著炭火火鍋,這樣的體驗也可說是難得~

我吃我評

味道:4.4/5
價錢:4.2/5
服務:4.2/5

三公炭火火鍋資訊欄

🏠 MY Selangor Petaling Jaya Ara Damansara Jalan PJU 1A/3M Taipan 1, E-G-02, 47310【Google Maps
☎️ +60103082880
⏰ 12PM~10PM(週一休息)

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