【一个亚洲的胃，
似乎就是要遇上暖呼呼的食物，喝上一口热乎乎的汤，
才算是遇上了知己。】
我和曾先生吃火锅的机率，算是蛮高的。无论是下着滂沱大雨的傍晚，还是微微细雨，有时候甚至是乌云满布却无雨的黄昏，我都会拉着曾先生一起去吃火锅。兴起的时候，甚至会邀请三五好友到家里来，把火锅料摆满一桌，然后边涮边吃边聊，虽然过后会有很多的洗刷工作，但是开餐前没有多少的准备功夫，所以也算是乐事之一。总认为在吃火锅（打边炉）的时候，最能够聊开 —— 工作上的琐碎事、生活上的快乐与烦恼、感情中的甜蜜与争执，都可以敞开心怀聊，反正这些事情都会随着火锅上的蒸汽飘散而去。我们常在秋天的时候出国。秋高气爽，特别想吃火锅。冷飕飕的傍晚，围着咕噜咕噜滚烫的汤锅，看着夜幕降临之际把肚子也填饱，仿佛外面发生什么事情，也不再重要了。
记得2014年的十二月上旬，我跟着曾先生去到广州办理事情。事情办理好后，热情的厂商拉着我俩，硬是要请我们吃顿饭。其实，我对于这样应酬式的邀约并不感兴趣。办完正事，我们只想安静地坐下来，两个人好好吃顿简餐，就算是粗茶淡饭又何妨？可是热情难却啊！当车子开到火锅店外，我反而有点安慰了。晚上十来度的气温，一群人穿着冷衣一起吃火锅，不再谈正事，而是谈着天南地北的琐事，倒也毫不别扭。餐桌上摆着的不是熟悉的鱼丸、猪肉丸，而是各种的内脏，以及中国特有的豆腐、蔬菜。
当然，中国人吃火锅，是一定要配上酒的。我坐在厂商旁，看着他往我小小的杯子里添了一杯又一杯的高粱，再举起、敲杯、一句：「干杯！」，我也傻乎乎地抓着酒杯别过头去，一饮而尽。不知灌了多少杯，模糊地听到厂商不知是好是坏的赞叹：「哇，妹子酒量好的咧！」后来，曾先生帮我挡下了所有的酒。连他之前一起喝的，他当晚应该自己干了一瓶高粱了吧？我想我当晚是矜了很久，直到火锅下的炭都经已烧尽，我们才回酒店里。回程时只剩下我和曾先生，孤独地走在路上，那种由火锅儿衍生出来的 「相依为命」至今仍是很重要的回忆。
去年香港的秋末。我们与一对十分要好的夫妇朋友，坐在香港北角的某间火锅店内，庆祝一次成功的旅程。由于对餐牌与点餐毫无头绪，我们胡乱点了一通，结果当所有的火锅料送上桌子时，我们差点昏厥了过去！我们也未免点太多了吧？结果，我们都吃得很撑！我记得当时的餐桌前有一部电视机，当天正播放着港剧《幕后玩家》的大结局。虽然我们没有追看港剧，但是同行的朋友却看得津津有味！于是，我们在北角的这一家火锅店内，吃着、聊着、笑着，完全没留意时间的流逝。现在，朋友都当了新手爸爸妈妈，忙得不可开交，却也一家三口乐融融！
最近，我们到了芝士火锅之乡 —— 瑞士去，当然也不会错过品尝的机会啊！记得我们第一次接触芝士火锅，是在巴黎 Marché Mouffetard 的 L’Assiette Aux Fromages. 一样是为了庆祝巴黎行所发生一切有趣的、有爱的小故事。看着融化的混合芝士在小铁锅内散发出迷人的奶味以及酒香，曾先生一脸陶醉的样子依然深刻在脑海里。
在瑞士，让我们印象深刻的，莫过于在格林德瓦第一晚的那一锅芝士火锅。火锅的滋味，并不让人特别着迷。我是喜欢它的芝士味道更加浓郁；但是曾先生比较偏好巴黎的那一锅酒香更为浓烈的芝士。然而，我们至今都不会忘记那一顿晚餐：我们遇到了一对来自美国肯德基的老夫妇，本来旅行很多时候遇到的都是浅交，老先生却热情地与我们交换着旅行的心得与故事，老太太也告诉我们她年轻时的年少轻狂。即使外面正下着绵绵细雨，四处雾气渐重，那又如何？我们在温暖的餐馆里把酒言欢、趣聊南北，仿佛遇上了相识甚久的好朋友。（点阅：格林德瓦的暖心傍晚）
旅行的时候，并非一定要去最上好的馆子、餐厅吃最奢华的料理，反倒是某些小故事、小经历，会让人觉得那一餐饭，真棒。味道的好与坏，并不会长留于心中 —— 舌尖上的味道会逐渐淡去，然而让人感动的人情味，将留下浓厚得化不开的回忆。