吉隆坡探店｜趣味日泰料理怪獸出沒 KAIJU, Bangsar • BISHDREAM

泰式料理吃得多；日式料理也不陌生 —— 那麼把這兩種風格迥異的料理融合在一起，會是什麼樣的體驗呢？我想這會是非常 chic、非常時髦的混搭～時常浦在孟沙地區（ Bangsar ）的人應該對於 APW（Art Printing Works）的舊廠不陌生，在這裡竟然隱藏著一間這麼有趣的店： Kaiju Company

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本文章目錄

Kaiju 在哪裡？

Kaiju 位於 Bangsar 的 Art Printing Works（APW）舊工廠範圍內。這重整的舊廠範圍隱藏著不少的珍藏版級別的餐廳、酒吧以及咖啡館，鬧中取靜，非常適合在這裡度過一整個下午。

關於停車：很多車主都會把車子停放在工廠範圍外，其實那是違規停車。我們當時為了免掉被開罰單，所以忍痛選擇了 valet parking（RM11）把車子放在工廠範圍內，並把車鑰匙交託給看管的人。沒想到用餐後出來取車，發現車子被挪走了！一問之下，原來看管人把我們的車子移到外面去停了！那我還不如自己在外面找停車位就算了，還白白付了 RM11（超白眼）～停車差評！但這也不能怪店家，畢竟 valet 服務是分開管理的。

Kaiju：餐館風格與主題

Kaiju 的標誌是怪獸（kaiju 在日語中意為怪獸）。老闆 Edwin 是日本人，卻深深地喜歡上了泰國的文化。在他的眼裡，日本和泰國文化有相同之處（nani？），於是便以這個方向打造了 Kaiju。不難發現，店裡的許多小心思都隱藏著「怪獸」的小趣味。除了怪獸以及日本超人的擺設，餐廳頂部的摺紙龍怪物吊燈更是把整家店的主題大大方方地凸顯出來。工業風的裝潢加了日式怪獸的加持，這樣的創意也難怪 Kaiju 會變成炙手可熱、討論度超高的 fusion 餐館。

餐館內的範圍並不大，只放了幾張餐桌，目測最多只能容納20位顧客。然而，我們察覺餐桌的大小與可容納的人數十分相稱，對於同桌的食客來說，這點非常重要，因為可以舒服地聊天。我可最怕超大的餐桌：聊天又大聲得可怕；不聊天又只能尷尬地按手機。

Kaiju：餐牌選項｜食物與飲料

Kaiju 的創意不僅僅在於店裡的硬體裝飾，他家就連餐單也下了好些功夫～主打以日式烹調方式結合泰式料理的鮮明特徵，每款餐點都既熟悉又陌生，每款都好想試試看！【點擊這裡查看 Kaiju 的餐單】後來，服務員給我們推薦了幾款，我們才決定要點什麼。

Tom Yum Ramen 冬炎拉麵

拉麵端上來的時候，我有那麼一瞬間被這碗麵的火紅色嚇壞了，感覺就特別辣的！然而，無可否認的是，這碗冬炎拉麵的賣相特別開胃：日式拉麵上鋪著一堆豆芽，配上兩隻大蝦子、青口貝、三文魚、八爪魚片、半顆溫泉蛋，再淋上酸辣開胃的泰式冬炎湯，完全顛覆了拉麵的既定印象。說說味道吧，湯頭的酸辣還是很溫和的，而且加了適當的甜度去中和了，口味算是濃郁且不嗆口。拉麵的質感偏軟，可能我們花了一點時間拍照，所以稍稍影響了拉麵的口感。我本身沒有很喜歡吃豆芽，而拉麵上的那一堆豆芽可是完全 KO 了我 —— 根本是青生生的味道啊。其實這很符合泰國的口味：豆芽都是生的（痛苦面具）。海鮮全部都合格，蝦子還是很彈牙，只是三文魚片略嫌切得太薄，口感像是沒吃一樣。這碗麵在我心目中的評價還是很高的，畢竟把兩個不同國家的食物風格融合在一起，還能那麼美味，這太難得了！

價格：RM30

Chiang Mai Grilled Chicken Rice 清邁烤雞飯

這道清邁烤雞飯直接刷新了我對於雞飯的期望。這碟食物的搭配十分多元化，無論是口感還是味道，甚至顏值都在線上，簡直是神級合體了。起初我對於碟上的飯有點疑惑：那黑色小顆粒到底是什麼呢？吃下去才發現那是日式的海苔碎，再配上「東南亞寵兒」油蔥酥，普通的飯就這樣升級了！而烤雞的風味比較偏向於泰國口味，鮮香多汁還有香料味，單吃或配飯都一級棒～店家還很用心地配上了兩款沾料：傳統雞飯的薑泥以及以羅望子汁為基的泰國風味沾醬。兩款都爆好吃，雞肉蘸了哪一款醬都瞬間變成下飯神器，好好好好好好吃～

價格：RM28