旅行在外,可能离家很远,却时常因为旅程中的某个因素而觉得其实我们从来不曾出走过。

我到过台北好几次。几乎每一次都住在怀宁街。不为什么的,就因为怀宁街拐个弯,就到了台北车站的入口处。每天早上一踏出旅店的正门口,我就会有种莫名的熟悉感。那种随风飘来的蒸汽味,微微地吐露着面粉、蛋、碱水混合在一起的味道。最初的时候,我就老是觉得这样的味道,真熟悉,却说不上这样的熟悉感,到底曾在哪里遇见过。说不上来。却总在每一个早晨,玻璃电动门敞开的时候,贪婪地多吸两口气。感觉上自己就好变态。哈!

2013 年秋天,我跟妈妈来到了台北。一样地住在怀宁街 (这种就是特殊情感 + 忠心破表程度啦);一样地在每个早晨的空气里闻到一样的熟悉感。我认为只有我对这种味道有癖好吧?毕竟妈妈好像什么都没有发现到。

两天后,妈妈倒是开口问道:这里附近有卖云吞面吗?

我顿时恍然大悟!对啊!那不就是云吞面的香味 吗?小的时候,爸爸时常趁着周末的来临,带我们几个小瓜到住宅区的 “巴刹” (菜市场)。那里有一间专卖云吞面的店铺。早上的时候店铺前的料理台总是冒着迷蒙的蒸汽,看着老板熟练地把一团团的云吞面抛入沸腾的水里,然后用长竹筷子迅速地把云吞面搅一搅,让一丝丝的面条在水里散开。未几,又见他用竹筛把云吞面捞起,置入一旁的冷水中。最后,他把云吞面放入已经调好酱汁的碟子上,然后搅拌 —— 面条顿时沾上了酱汁的颜色。配上店里自制的叉烧、精巧的云吞、几叶菜心,那就是我们小时候,周末早晨的味道。

从小到大都在吃却从来没有拍过他们的照片!图摘自:http://www.j2kfm.com/ming-kee-wantan-mee-kepong/

难怪空气中的味道那么熟悉。于是,我们当天早上就决定往味道的源头去探索:居然就让我们在一条狭长的巷子里,找到了它 —— 温州大馄饨。有趣的是:台北大多的馄饨店都以温州取名。那温州是不是就以馄饨著称呢?也不见得啊!台北的大馄饨为什么叫温州大馄饨,或许已不可考。

狭长的空间里,只有几张桌椅供食客堂食。我和妈妈坐下来后,点了一客馄饨。老板娘端来的时候,我们着实被馄饨的 size 吓倒了!好大一颗馄饨啊!馄饨皮在汤里轻盈地漂浮着,葱花衬托着馄饨奶白色的外衣,格外清爽。认识我的人都知道,我特别喜欢吃这一类以外皮包裹肉馅的食物:云吞啦、馄饨啦、饺子啦,都是我的最爱!秋天气候微凉,吃上一口滑溜溜的馄饨,心里马上变得暖呼呼。

有时候,在很远很远的地方,依然可以找到家的感动。

發表迴響