作為馬來西亞人生活在這個種族文化大熔爐裡,我們從小就有很多機會可以接觸到其他種族的生活方式。對於我來說,這環節裡最美好的莫過於多元化的美食景象。然而,我們對於其他種族的美食認知往往只侷限於最知名的那幾樣,是個遺憾呢!所以我們趁著半島東海岸的行程也安排了這一家據聞超過100種馬來糕點的攤子 Gerai Kuih Gong Kapas。畢竟椰漿飯吃多了也會想看:到底馬來人的糕點是如何的呢?

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▪️ 這麼「其貌不揚」卻那麼「赫赫有名」
“Kuih” 是馬來式糕點的總稱,流行於馬來西亞、新加坡、汶萊、印尼及泰國南部一帶,其種類及口味繁多,有蒸、炸、烤、甜、鹹、辣等,主要製作原料為糯米、米、木薯粉等,並依照不同的口味添加不同的特殊材料,如班蘭(Pandan)、椰漿、椰絲、綠豆泥、紅豆泥、花生粉、椰糖(Gula Melaka)、叄巴(Sambal)等。大多數娘惹糕因使用糯米粉或木薯粉的緣故,口感較為軟糯,加上早期娘惹善於利用各種植物的汁液為糕點染色,鮮豔的色彩及混合各種香料的強烈香味為娘惹糕的最大特色。

Gerai Kuih Gong Kapas 在哪裡?

攤子就位於瓜拉登嘉樓 Kuala Terengganu。附近沒有正式的停車場,而且處於交通比較繁忙的路口前。要是經過想要買點什麼的話,可以把車子短暫地停在不阻礙交通的路邊。

Use Waze to drive to Gerai Kuih Gong Kapas, Jalan Panji Alam, Kuala Terengganu: https://waze.com/ul/hw2cq5p7nz

Gerai Kuih Gong Kapas 探店體驗

2021年12月16日

我也不可以說自己對於馬來糕點完全不認識。在我印象中,馬來糕點多用椰漿,天然色素等等,最重要的是巨甜!既然曾先生這麼有體育精神地查好了所有資料,我覺得應該給馬來糕點一個公平的平反機會。這天瓜拉登嘉樓下著毛毛細雨,唉,停了車子還是自己跑下去買吧!

▪️ 從大路旁看見這個巨型招牌便到達了糕點攤。

沒想到這裡下雨天都這麼好生意,人潮幾乎是絡繹不絕的。我發現東海岸有好多人都不會主動把口罩戴好(當時新冠疫情仍處於高峰期),我只能默默地隔著口罩屏住呼吸。湊上前去,果然看到了海量的糕點!其實與其說都是糕點,倒不如說這是「各式小零嘴」的攤子。原因是這裡除了有賣我們印象中的馬來式甜味糕點,也有很多其他的:比如說小包的叻沙 Laksa、經濟炒麵 Mi Goreng、暹羅米粉 Mihun Siam、各式炸物等等,想要來一頓豐富的下午茶,在這裡打包肯定錯不了~

▪️ 大家都來這裡打包下午茶零嘴
▪️ 就連糖水也有(隱約還看得見馬來式湯圓)
▪️ 甜的鹹的,啥都有
▪️ 曾先生的甜甜圈自然要佔 C 位
▪️ 這是啥?

這裡的食物有些已經包裝好,顧客自取;有些則是擺在玻璃櫃裡,顧客點後店員才包裝起來。必須要說的是,我在這玻璃櫃裡看到不下兩隻「正在飛」的蒼蠅,我是不敢買沒包裝起來的糕點。Sorry 了,曾先生的甜甜圈。可能當地人已經見怪不怪,還是買的很豪氣;也可能就如店員所說的:雨季就是比較多蒼蠅。總之就看自己的 comfort level 吧~

▪️ 我也買了幾款。右下的那一款是店員介紹的 Beka Nyor,是登嘉樓當地特有的糕點。“Nyor” 是椰子,長知識了。
▪️ 就是這位淘氣的店員!一直不亦樂乎地糾正我的 “登嘉樓馬來語“ 發音。

眼看雨滴越下越大,我算了幾款最合眼緣的糕點,快速付款然後溜上車避雨。「你買的這什麼呀?這些吉隆坡也有啊~」曾先生不可置信地調侃。Ops 好像又是!幸好店裡的小哥還介紹了一款登嘉樓特有的 Beka Nyor,要不然真的難交代咯!

▪️ 好啦~ 找個地方開吃吧!

探店感想

除了小哥介紹的那一款以外,其他的果不其然地甜!巨甜!這些都得打胰島素來配著吃。唯獨 beka nyor 有著濃濃的椰香味,好吃程度來說算是冠軍了。

資訊欄

🏠 Jalan Panji Alam, 21100 Kuala Terengganu, Terengganu【Google Maps
☎️ 0199246767
⏰ 12PM-7PM;週五 2:30PM-7PM

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