(2021年9月份)馬來西亞各州已經逐漸放寬條例,允許已經完成接種疫苗的國民進行堂食。
本篇分享並非鼓勵讀者們堂食。若出外堂食,請謹遵政府設定的防疫標準,在安全的情況之下堂食,保護自己也保護大家。
希望疫情快點退去,大家都可以平安投入新常態。

德國可說是我和曾先生最喜歡的歐洲國家之一。我們喜歡它不做作,整齊卻不特別苛刻於精緻,是一個讓人覺得很舒服的國度。德國於我們也是最「好吃」的歐洲國家之一,可能因為我們喜歡吃豬肉(萬歲!)~ 這兩年由於疫情關係,我們都未能出國,於是我們更希望透過「食物」去尋找一些慰籍,這我們就找到了德國麵包烘房的佼佼者:Der Backmeister。

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怎麼去 Der Backmeister @ Bangsar?

🚗 Der Backmeister 位於 Jalan Abdullah, Bangsar 的 Bungalow 37【Google Maps】,車子還沒有開到別墅前右側會看到停車場,把車子停在這裡比較合適。Der Backmeister 門前雖然也有停車位,但那些都是 valet parking~ 我們去的那一天剛好沒有收停車費(我們也不知道這是剛好幸運還是真的長期都沒收停車費)。

🚄 最靠近的車站是 Bangsar LRT StationKJL Line)。從 LRT Station 走出來,再步行 700M 便可抵達 Der Backmeister。

Der Backmeister:環境氛圍

Bungalow 37 的庭院非常具有歐洲小別墅的情調。庭院裡的綠意、暗紅色的地磚以及充滿歐洲色彩的小花台給人一種在國外度假的錯覺。門口擺放的牌子上寫著「willkommen」(德語:歡迎 / welcome 的意思),瞬間就掉入了德國的回憶漩渦裡~ ❤️

內部裝潢|設計佈局

甫入門口,右手邊是小小的等候區~ 兩張黑色皮質扶手椅,裝飾也是充滿著歐洲的風格。往內走邊是室內餐室,我們特別喜歡這裡的瓷磚調調,與一旁的麵包展示櫃以及用餐室內的小擺設,如燭台、掛畫以及吊燈相輔相成,完全還原了歐洲酒店的早餐室模樣。

店員熱心地介紹店內的每個小角落,非常仔細。這一層的用餐區還特別規劃了一小個戶外角落,作抽菸區用途。就這個抽菸角落還可以整成一副休閒聯誼區的樣子,綠色植物環繞,舒適的戶外沙發 —— 還擺放了一尊雕塑。有那麼一刻,我都想成為煙民了~

如果不想要坐在這一區,還可以走上樓去看看他們復古風的 lounge。這裡的陳設更凸顯出了歐洲風格:歐式碎花布製扶手椅、我夢寐以求的留聲機,還有阿嬤家裡的落地擺鐘,和三五好友在這個角落喝喝咖啡吃吃可頌聊聊天,這是多麼休閒的一件事~

連接著 lounge 的便是他們家的 terrace。Terrace 是戶外的用餐區~ 馬來西亞人想到「戶外」便想到「好熱」、「好曬」之類的囧。Terrace 的前半部其實是有空調的,屬於半開放式,所以真的不會熱。但是如果想拍到自然採光很好的照片,就要坐在 terrace 開放式的後半部。說實在的,雖然沒有空調,我們也不覺得太熱或太曬,可能是因為四周都是綠植,看著還挺涼快的。

Der Backmeister:餐單選項|食物與味道

接過餐單的那一瞬間,又是一陣「啊我來到了德國」的錯覺。餐單的選項十分 robust,充分地體現了我們所認知的德國精隨。除了我們熟知的各類香腸與麵包,更有三明治、義大利麵、早餐選項等等,我想還是有這麼一小部分為了迎合本地人的口味而進行了調整。

Leberkas mit Spiegelei

這可以說盤子裡裝的都是高亮精彩!首先說說我最喜歡的黑麥麵包。麵包體鬆軟卻有嚼勁,咀嚼時還散發出淡淡的麥香,麵包外皮的部分則香脆,這樣的口感在外面任何一間麵包店都很難找到~ 雞肉 meatloaf 做得很紮實,而且不會過鹹,無論是單吃還是配麵包吃都很出色!我個人認為做得不夠好的是太陽蛋,煎得有點過熟;我喜歡劃破蛋黃混搭 meatloaf 以及麵包一起吃,所以這樣的太陽蛋真的沒有滿足到我。雖然店員有說給我換一個(服務滿分!),但是我既然已經劃破了蛋黃,就沒有接受他們的提議。另外,德國餐盤上用菜絲沙拉(slaw)當配菜,我認為沒有德式酸菜 Sauerkraut 來得地道,但就 slaw 的味道來說,他們家是做得不錯了。

價格:RM21

Bayerische Weisswurst

白香腸(Weisswurst / 德語:Weißwurst)是巴伐利亞一種傳統香腸。傳統上,白香腸應在早上及早準備,當作早餐吃。Der Backmeister 保留了白香腸傳統的上菜方式:在沸水中加熱後,上菜時放在一個大碗的沸水中,讓它持續保溫,不太快冷卻下來。而在德國,這款香腸通常和椒鹽扭結餅(Pretzel),伴甜芥末醬食用。店家的扭結餅表面上還看得出海鹽晶,一口咬下,口感紮實有嚼勁,撕開來看的話也可以看到麵體的紮實,或許會有人覺得這也很費口,但吃過並喜歡上的人真的會一直記著它的味道。

價格:RM28

號外

Der Backmeister 用餐是很享受的體驗。每時每刻都是「啊,我到了德國嗎?」的感覺。店員非常熱情親切,會適當地跟顧客聊天~ 聊天方式是非常 casual 的,我們當天還是聊了關於德國的話題(加分加分加分)~ 期間,德國籍的老闆跟朋友經過我們的餐桌,一口流利的德語 —— 「啊,我到了德國吧?」~ 如果堂食還不能滿足你,那麼或許就買點麵包帶回家吧!

我吃我評

味道:4.5/5
價錢:4.3/5
服務:5.0/5

Der Backmeister 資訊欄

🏠 Bungalow 37, Jalan Abdullah, 59000, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
☎️ +603 2856 0613
⏰ 8am ~ 5pm(週一休息)
👉 其他分行:TTDI(Google Maps)|Ampang(Google Maps

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›› Der Backmeister 菜單:https://www.derbackmeister.com/dine-in-and-take-away-menu

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2 Comments

  1. […] 美食是一道橋樑。我們不能出國旅行的日子是真的只能靠異國美食來慰籍思念與遺憾。之前曾經發佈過一間專賣德國美食的餐廳,狠狠地撩起了許多美好回憶。剛好那一天我和曾先生在吉隆坡市中心探店,發現了另一間寶藏級別的歐洲雜貨店 Bottega Mediterranea,走進去就彷彿瞬間進入了歐洲氛圍,那種既慵懶也精緻的調調瞬間擄獲了我們的心! […]

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