今年生日當天，曾先生很有心思地帶了我去馬來西亞國寶級大廚開辦的 De.Wan by Chef Wan @ The LINC。這真是讓我這個馬來餐小白開足了眼界！原來馬來餐也可以這麼精緻、這麼迷人，甚至過了幾天仍然叫人念念不忘。
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剛好前幾天好朋友生日，我也選擇了旗下的另一間 fusion 餐廳：Café Chef Wan 去慶生。Café Chef Wan 開在吉隆坡東邊的 KL East Mall。這座商場是 2020年11月 才開張的，算是蠻新，最棒的是這裡有好多「好想光顧」的店：尤其是近年來已不多見的 Pepper Lunch 也會在這裡開設分行，好期待！But 我們當天的目的就只有一個：Café Chef Wan。
怎麼去 Cafe Chef Wan？
Cafe Chef Wan 就座落在 KL East Mall 裡，開車的話直接導航到 KL East Mall，停車也方便。
店內設計與裝潢
Café Chef Wan 秉持了一貫的植物花卉主題，裝潢設計融合了大量的大自然圖案，色彩鮮明大膽，讓人耳目一新。霓虹搭配典雅吊燈，蕨類從天花板吊掛而下卻毫無違和感，打卡真的超棒！入門的地方擺設了一台巨型搖椅，磁磚的設計更是特別奪目，我想很多人都會在這裡拍照。我們也很喜歡店內採用的熱帶森林主題牆紙，充分地表現了大馬熱帶雨林的特色。
店裡有兩幅畫像：一幅是 Chef Wan 本人；另一幅是他媽媽，畫風有趣生動，搞怪溫馨。Chef Wan 曾笑言，如果找不到他本人，就乾脆去跟畫像拍照好了。
Cafe Chef Wan：食物和飲料
Cafe 的口號：My Travelogue of The World（我的世界旅行紀錄）—— 所以標榜的菜的主要以融合各國特色元素為主，美味又特別！廚師創意無限，把本地的新鮮食材融合了世界多國的烹調特色，在普遍中求新的概念十分讓我佩服～ 想要看菜單的朋友可前往 👉 Café Chef Wan’s Menu (Dec 2020)
Sri Lankan Fish Croquettes（RM24）
單看擺盤就夠精緻了。魚肉和馬鈴薯加上香料混合再炸至金黃酥脆，單吃也可以上癮，如果沾上清爽解膩的 Tzatziki 一起吃，可以吃下好多塊。
Pan Seared Barramundi（RM46）
配菜有 baba ghanoush，我本身就很愛茄子，所以我覺得好好吃。主菜 Barramundi 煎得皮脆脆，肉嫩嫩～ 非常合格。魚上面還有 French ratatouille — 口感十分豐富。
Chef Wan’s Special Chee Cheong Fun Lasagna（RM36）
把華人常吃的豬腸粉跟西式千層麵作法結合，芝士香濃到讓人流口水。唯一的缺點是豬腸粉究竟還是太軟，導致這道菜缺乏了一點口感。
Death by Chocolate Cake（RM22）
這是店員推薦的甜點。三層的蛋糕體看起來好像很乾，但是入口濕潤綿密，夾層的巧克力奶油非常香濃，還伴有一些巧克力顆粒，增加了一點脆脆的口感。
飲料
我們點的是 Fruity Sangria（RM16 – 紅）以及 Assam Boi Pineapple Mojito（RM16 – 橘），酸甜且帶有氣泡，非常解膩～
我吃我評
味道：4.6/5
價錢：4.2/5
服務：4.1/5
全是佳作。雖然價錢偏貴，但是我覺得物有所值！
店家資訊欄
G2-26 KL East Mall, Jalan Lingkaran Tengah 2
010-207 0383
10AM-10PM（齋戒月期間營業時間有所變動）
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