今年生日當天,曾先生很有心思地帶了我去馬來西亞國寶級大廚開辦的 De.Wan by Chef Wan @ The LINC。這真是讓我這個馬來餐小白開足了眼界!原來馬來餐也可以這麼精緻、這麼迷人,甚至過了幾天仍然叫人念念不忘。

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剛好前幾天好朋友生日,我也選擇了旗下的另一間 fusion 餐廳:Café Chef Wan 去慶生。Café Chef Wan 開在吉隆坡東邊的 KL East Mall。這座商場是 2020年11月 才開張的,算是蠻新,最棒的是這裡有好多「好想光顧」的店:尤其是近年來已不多見的 Pepper Lunch 也會在這裡開設分行,好期待!But 我們當天的目的就只有一個:Café Chef Wan。

怎麼去 Cafe Chef Wan?

Cafe Chef Wan 就座落在 KL East Mall 裡,開車的話直接導航到 KL East Mall,停車也方便。

店內設計與裝潢

Café Chef Wan 秉持了一貫的植物花卉主題,裝潢設計融合了大量的大自然圖案,色彩鮮明大膽,讓人耳目一新。霓虹搭配典雅吊燈,蕨類從天花板吊掛而下卻毫無違和感,打卡真的超棒!入門的地方擺設了一台巨型搖椅,磁磚的設計更是特別奪目,我想很多人都會在這裡拍照。我們也很喜歡店內採用的熱帶森林主題牆紙,充分地表現了大馬熱帶雨林的特色。

店裡有兩幅畫像:一幅是 Chef Wan 本人;另一幅是他媽媽,畫風有趣生動,搞怪溫馨。Chef Wan 曾笑言,如果找不到他本人,就乾脆去跟畫像拍照好了。

Cafe Chef Wan:食物和飲料

Cafe 的口號:My Travelogue of The World(我的世界旅行紀錄)—— 所以標榜的菜的主要以融合各國特色元素為主,美味又特別!廚師創意無限,把本地的新鮮食材融合了世界多國的烹調特色,在普遍中求新的概念十分讓我佩服~ 想要看菜單的朋友可前往 👉 Café Chef Wan’s Menu (Dec 2020)

Sri Lankan Fish Croquettes(RM24)

單看擺盤就夠精緻了。魚肉和馬鈴薯加上香料混合再炸至金黃酥脆,單吃也可以上癮,如果沾上清爽解膩的 Tzatziki 一起吃,可以吃下好多塊。

Pan Seared Barramundi(RM46)

配菜有 baba ghanoush,我本身就很愛茄子,所以我覺得好好吃。主菜 Barramundi 煎得皮脆脆,肉嫩嫩~ 非常合格。魚上面還有 French ratatouille — 口感十分豐富。

Chef Wan’s Special Chee Cheong Fun Lasagna(RM36)

把華人常吃的豬腸粉跟西式千層麵作法結合,芝士香濃到讓人流口水。唯一的缺點是豬腸粉究竟還是太軟,導致這道菜缺乏了一點口感。

Death by Chocolate Cake(RM22)

這是店員推薦的甜點。三層的蛋糕體看起來好像很乾,但是入口濕潤綿密,夾層的巧克力奶油非常香濃,還伴有一些巧克力顆粒,增加了一點脆脆的口感。

飲料

我們點的是 Fruity Sangria(RM16 – 紅)以及 Assam Boi Pineapple Mojito(RM16 – 橘),酸甜且帶有氣泡,非常解膩~

我吃我評

味道:4.6/5
價錢:4.2/5
服務:4.1/5

💃 全是佳作。雖然價錢偏貴,但是我覺得物有所值!

店家資訊欄

🏠 G2-26 KL East Mall, Jalan Lingkaran Tengah 2
☎️ 010-207 0383
⏰ 10AM-10PM(齋戒月期間營業時間有所變動)


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