SeowHui Chin, Author at BISHDREAM

由 Papasan Canteen 原班人馬加碼打造的福森麵鋪 Fusion Man Noodle 一直藏在我的試吃名單裡很久了。以日式拉麵做基調，到底創意可以搞出多少的驚喜呢？上個週末，我們終於有機會開車到舊古仔路去閒晃，自然不可錯失良機，嚐鮮去！

戈佐島（Gozo）的大自然景觀美得讓人流連忘返，當中少為人知的 Tal Mixta Cave 更是讓我們印象深刻。由於這個地方的遊客並不多，亞裔的遊客更是少之又少，所以我們強烈推薦大家在這個地方還未徹底成為「大眾景點」之前趕快去探訪一番，把最美最原始的這一幕收藏在自己的回憶裡。

我從小在甲洞長大。甲洞地區華人多，所以華人的美食很集中。關於這點，我真的不能置否，畢竟我也是在這些美食的薰陶下長大的。那天刷臉書，發現甲洞竟然還有一家「所有甲洞人都知道」但「我卻不知道」的麵店，這著實讓我有點著急了。於是，我跟曾先生馬上就安排上了新萬利麵食 New Ban Lee

馬爾他的大自然景觀真的不在少數。由於大部分的沿海岩石都是石灰岩，經過長時間的風浪侵蝕之後，形成了形狀各異各有精采的自然景觀。Wied il-Mielaħ 這個石灰岩天然拱門雖然不如 Azure Window 知名，但其壯觀程度並不亞於我們所見過的任何天然海上拱門。

哲學家畢達哥拉斯曾經寫道：“鹽生於最純潔的父母：太陽和大海。” 鹽是一種維持生命的天然礦物質，也是我們最古老的食品調味料和防腐劑之一。我們此趟馬爾他行有幸自駕到位於戈佐島北部的 Marsalforn 去看看這些傳承了幾代人的鹽田：The Salt Pans of Xwejni

根據馬爾他旅遊官網 VisitMalta 的資料顯示，馬爾他境內共有 359 座各規模的教堂可供參觀。以國家面積對比教堂數量來說，馬爾他可說是擁有全世界最密集的教堂，一年當中幾乎每一天都可以參觀一座教堂。本篇分享文是我們在馬爾他參觀過的，並且認為最美的教堂 Top 10。

Tiennielicious 是自成一格的休憩好地方。沒有太多的刻意，簡簡單單的擺設，搭配上綠色植物的點綴，一整個氛圍就是予人舒服感拉滿。這裡的蛋糕更是絕了！搭配講究而且做得很精緻，我特別喜歡他們家蛋糕的豐富口感，而且還不太甜，典型的吃多了也不膩～

Pebbles Restaurant 坐落在Marsalforn Bay沿岸步道。這裡是海灣的內側，附近都是蠻有情調的餐廳。餐廳可分成室內和室外用餐區。室內的好處是遮風擋雨還擋烈日，而且四面都是透明玻璃窗戶，也可以看到海；而室外的當然就是可以吹著海風聽著海浪聲用餐，情調也很不錯！a

馬爾他國際機場（Ajruport Internazzjonali ta’ Malta）位於 Luqa，是馬爾他唯一一座民用機場。機場屬於精簡實用型的，沒有很多花俏的設計但卻是各國抵達馬爾他的首個樞紐。由於馬爾他國土面積不大，所以從馬爾他機場前往市中心（如瓦萊塔 Valletta）還蠻簡單直接的。

旅行的時候對於「最美」、「最老」這些等級特別在意，這些都是資格的象徵。我們在瓦萊塔的時候特別選了在 Caffe Cordina 喝下午茶。這間精緻的咖啡館於 1837 年開始營業，能夠屹立190年的咖啡館，並且在當地人以及遊客的心目中永興不衰，我想這是品質的保證。