現代的雙薪家庭想要吃一口「家的味道」實在是難上加難。尤其是住在大城市的家庭,放工後還要先堵上一輪車才可以回到家,當中除了費時費神,偶爾還可能懷疑人生。有說食物是可以慰籍身心靈的。如果可以在回到家後輕輕鬆鬆花一點時間便可擺出一桌子的家庭菜,想必是很多年輕夫妻 or 爸爸媽媽的美好理想吧?冷凍食品這一環不斷地推陳出新,有的專攻方便快捷;有的希望以味道取勝,像是「吃貨老闆娘 Lady Boss Foodie」用心致力想要取得平衡的,真的不多。

› 網主小紅書|追蹤最新限時動態
› BISHDREAM 英文網站出爐啦~一起來逛逛~
› 加入 BISH 粉絲專頁、 加入 BISH 好康好文分享社團
› Shopee 蝦皮購物| 花得更少買得更好

吃貨老闆娘 Lady Boss Foodie

吃貨老闆娘:輕鬆實現家庭味

小傢伙自從上幼兒園後,每天放學接他時就好像接了部壞掉的收音機。「媽咪我肚子餓~ 媽咪我肚子餓~ 媽咪我肚子餓~」我恨不得馬上就回家把他的嘴巴塞滿(放心,當中沒有虐童情節)。於是,快速地準備好晚餐已經升等成老媽必備技能了。偶爾,我只是很簡單地煮一餐,營養均衡就好;但更多的時候,我也想餐桌上有一點「儀式感滿滿」的硬菜,讓曾先生多愛我一點。這個時候,「吃貨老闆娘」的冷凍食品就來得恰恰好。

第一輪送來的產品包括了

  • 五香豬肉卷
  • 滷豬肉
  • 乾咖喱炒豬肉
  • 潮州鹵鴨
  • 蝦米辣椒板麵

除了蝦米辣椒板麵以外,其他的都要收入冰箱的冷凍格裡。包裝上的圖片全部都看起來好好吃,無奈收到貨的時候已經快要鄰近新年,所以只能按耐住好奇心:等農曆新年後吧!

簡單3個步驟就可以了!

說實在話,無論我多麽喜歡烹飪,也絕少機會在平日的 schedule 裡抽出時間煮一些功夫菜(是不可能)。所以如果3個步驟可以滿足平日裡的嘴饞,這個簡直是天大的慰籍。所以,新年一過,我們就迫不及待地開始嘗試這些食品了~

每包產品上都有清楚地標明如何輕鬆上桌,但基本的步驟就如上圖所示啦~
基本上,滷豬肉、潮州鹵鴨以及乾咖喱炒豬肉,我們都是以上述的方法蒸煮,真的很方便。But 我個人是蒸煮 20 分鐘啦,保險啊!

吃貨老闆娘 Lady Boss Foodie

至於五香豬肉卷,我們是用空氣炸鍋來操作的。從冰箱取出後,沒有解凍,直接放入空氣炸鍋,以 180°C 炸 10 分鐘(中間翻面),再把溫度提高至 190°C 炸個 3-5 分鐘上色。完後取出待涼,切片盛碟就可以開吃。

吃貨老闆娘 Lady Boss Foodie

蝦米辣椒板麵先把麵條根據包裝袋上的指示煮軟,再撈起放入調料汁中撈勻。最後根據自己的喜好加入辣椒蝦米(這個真的是靈魂配料),拌勻後就可以了。

吃貨老闆娘:味道和口感

坦白說,對於冷凍食品,我也是抱著「想嘗試」的心態,並沒有要求一定要很美味,就平常能夠解解饞就好。沒想到味道還是真的有比預期中好。

蝦米辣椒板麵:首先,不要把它當作是平時在外面吃的辣椒板麵來比較。這是不一樣的口味。他們家的麵條做得特別 Q 彈爽口,是我喜歡的麵條質感。調味醬鹹香中帶甜,還有蔥油的香氣~ 最棒的是蝦米辣椒,不會太辣,但是香味十足。不能出門打包的日子,也能吃到美味的板麵!最重要是不必自己和麵啊!

吃貨老闆娘 Lady Boss Foodie

五香豬肉卷:這個一袋裡共有五條肉卷。對於小家庭來說,可以分幾餐來吃了。肉卷做得很紮實,不是那種下刀去切便散開的那種。我覺得跟外面賣的肉卷沒什麼大分別。口感吃起來紮實,還有肉丁的咬勁。我是不懂檳城的風味啦(come on,我在檳城很少吃肉卷啊),但他們家的肉卷吃起來有五香的香氣,也有鹹甜鹹甜的味道,我認為小吃 or 小菜來說,很可以了~

吃貨老闆娘 Lady Boss Foodie

滷豬肉:曾先生一直說是我的滷豬肉騙了他娶的我。結婚後,除了我的滷豬肉,別的很少看上眼。「吃貨老闆娘」的滷豬肉,剛蒸煮好的時候倒出來,我著實被那個油量嚇到一下。後來仔細地看,發現他們家真的實實在在都用了豬五花,可能是豬肉裡的油份都被滷了出來。But 吃滷豬肉,真的我只吃豬五花。乾乾柴柴的滷肉不是我的菜,乾脆不吃。味道方面真的很貼近我家的滷豬肉(曾先生驗證),又香又軟又入味,真的刷新了冷凍食品的認知。

潮州鹵鴨:我平日裡也很少吃鴨,但曾先生喜歡吃。據他說,鹵鴨十分軟嫩入味,而且包裝袋裡都是鴨腿肉(我們不懂是自己幸運還是店家的確都只採用鴨腿肉),吃得很過癮~

吃貨老闆娘:吃後感

我覺得冷凍食品為忙碌的城市生活提供了很多便利,而且食品科技越來越發達,這類食品早已經不是我們所認知的「不好吃、加工味很重」。相反地,廠家都會儘量保持食物的水準。別看這好像是撒手就可完成的事情,想要認真地做好冷凍食品,是要經過反覆的研究、試吃、再研究、再試吃(巡迴三千次),才可上市售賣。這次的嘗鮮讓我得知冷凍食品也可以讓我們的餐盤上很溫暖,蒸煮一個菜餚,再燙個蔬菜之類的,有飯有肉還有菜,一頓晚餐就這樣完整起來。

吃貨老闆娘 Lady Boss Foodie

2022年 2~3月 促銷活動

好店分享|一起探店挖寶去!

分享文章 ↓

你可能會喜歡

Leave a Reply

%d bloggers like this: