第一次來 大阪黑門市場 Kuromon Market, 我們幾乎是「隨便亂逛」的～ 行程前做過的「必吃」攻略，根本沒用上，基本上走入市場就是「走到哪、吃到哪」，非常隨意。我覺得 黑門市場 是很大阪日常的地方。一走進去，就會馬上聽到店家的招呼聲，空氣裡混著海鮮的鮮、炭烤的香、還有水果甜甜的香氣。市場，不是個精緻的地方，但我喜歡市場的生命力；這裡一點也不浪漫，但卻是很多人來採購食材的地方。第一次來大阪的人，想在最短時間內知道大阪人的飲食習慣和常用食材，黑門市場真的超值得推薦～
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黑門市場基本參觀資訊
| 地址 | 大阪府大阪市中央區日本橋 2-4-1 （大阪府大阪市中央区日本橋２丁目４番１号） |
| 交通方式 | 搭到「日本橋站」，10 號出口過來最方便，走路大概 3～5 分鐘就能抵達 |
| 營業時間 | 看店家～ 每一家店都有自己的營業時間和公休日 官方網站本身就是用店家列表方式呈現每家店的營業時間和公休日， 真的要鎖定某一攤，建議出發前就去對一下那家店的資訊，這樣最保險。 黑門市場：各個店家的營業時間和公休日 |
| 門票票價 | 免費入場 |
黑門市場的歷史
黑門市場之所以叫「黑門」，是因為市場附近曾經有圓明寺（Enmyoji Temple），寺院的山門是黑色的（黑 = Kuro；門 = Mon），所以這一帶都被稱作「黑門」。而在「黑門」這個名字成為「正式名字」之前，這裡曾經被稱作「圓明寺市場 Enmyoji Market」。當時，有商人聚集在這一帶販售魚貨，來源包括堺（Sakai）和紀州（Kishu）一帶的漁獲。一直到 1912 年，難波大火燒毀圓明寺後，大家才開始把這個市場稱為「黑門市場」。
黑門市場的歷史非常具有「韌性」。它不只一次被破壞、也不只一次重新站起來。1912年的那場大火之後，後來黑門市場又在大阪空襲（Osaka bombing）再度受損。今天我們看到的市場，是戰後重建的版本。
黑門市場以夏季的海鰻（hamo）和冬季河豚（fugu）聞名。有些鮮魚店會掛出河豚專賣的招牌。而整條市場在約 580 公尺的範圍內，聚集約 150 間店鋪，形成今天大家熟悉的大阪美食走逛場景。
黑門市場的結構和攤位分佈
黑門市場是一條有拱形屋頂的商店街型市場，整段範圍大約 580 公尺，官方介紹也提到這段街區裡大概有 150 間左右的各式商店，從鮮魚、肉舖、蔬果到餐館甜點都混在同一條動線裡。下方的官方加盟店地圖也畫得很清楚～ 黑門市場的主通道大致是南北向的一條長廊，北端靠近千日前通（Sennichimae Dori），也標出了從大阪地鐵「日本橋站」走過來常用的出口指引；西側外緣則標出堺筋（Sakaisuji）和相關地鐵線位。
黑門市場不是只有一條直直的走道而已。官方地圖把內部幾條橫向支線，用很可愛的方式命名成各種「魚種路線」：像是 Tuna Street、Sea Bream Street、Shrimp Street、Puffer Fish Street、Crab Street、Octopus Street。很多店家就分佈在主通道兩側、以及這些橫向小支線上。
黑門市場參觀體驗：黑門市場怎麼逛？
剛才提到我第一次去黑門市場幾乎是「隨便亂逛」，結果當然就是吃太快、吃太亂，結果後面看到更想吃的反而已經投降吃不下，只能作罷。所以當我有機會重遊黑門市場時，我告訴自己：要穩住不要亂～
想要把黑門市場逛出好體驗，必須要認清楚一個點：不必怕吃不夠。我建議先慢慢走一圈，當作第一回合，用雙眼去看、用鼻子去聞，決定哪幾家排隊最誇張、食物最誘人、哪幾家香味最讓人流口水，當然也可以順便看看哪幾家的價格牌寫得最清楚。黑門市場雖然很長，但並不複雜，只要先走一圈，大概就會知道自己當天想吃些什麼。
第二回合就可以開始買了～ 但不必「急著」趕攤。把節奏放慢，因為黑門市場很容易一不小心就會在前段把自己餵飽！通常，我是覺得先從清爽的開始，比如水果或者果汁；再去選吃海鮮和炭烤這些比較「重口味」的；最後如果還裝得下，採用甜點當作收尾。
這樣有「策略性」地去「攻陷」黑門市場，是不是感覺靠譜多了？！
另外，我覺得很有必要「控制预期」。黑門市場很熱鬧，但要接受它很像戰場。人潮多的時段，走路需要放慢一點，手上拿著食物也要更小心，因為一個轉身就可能會碰到別人。再來是座位這件事，很多人第一次去會想說「我買了就坐下來慢慢吃」，但市場型態就是比較偏快節奏，「慢慢吃」、「吃完了繼續坐著休息」真的很打咩～ 真的要坐著休息，就去找市場內外的休息點或咖啡店（謝謝配合）。
黑門市場必吃名店一覽表
大阪黑門市場被譽為「大阪的廚房」，擁有超過 150 家店舖。這裡匯集了頂級黑鮪魚、和牛、鮮美海膽及各式在地小食。在這裡，會看到一堆人拿著扇貝、海膽、牡蠣、生魚片在旁邊一臉幸福，也會看到和牛串或厚切牛排那種看起來很罪惡但又很想點的美食。這裡的食物選擇多到不可能一次吃完，所以我比較建議選一兩樣最想吃的，其他就交給當下的直覺。
| 店名 | 位置 | 店內招牌 | 必點推薦 | 均價 (日圓) | 營業時間 |
| 黑門三平 | 市場中段 (大型店面) | 綜合海鮮、大干貝 | 海鮮丼、鹽烤大蝦 | 2,000 – 5,000 | 09:30 – 17:00 |
| 鮪魚屋黑銀 (まぐろや黒銀) | 市場十字路口附近 | 頂級黑鮪魚 (本鮪) | 鮪魚前腹肉 (大脂) 握壽司、三色丼 | 3,000 – 6,000 | 09:00 – 17:00 (售完即止) |
| 石橋食品 | 市場中段 | 傳統家常熟食 | 關東煮 (大根、牛筋) | 500 – 1,500 | 09:00 – 17:00 (週日休) |
| 魚福 | 黑銀對面 | 現烤海產 | 奶油醬油烤扇貝、現剝海膽 | 1,000 – 3,000 | 10:00 – 16:00 |
| 黑門萬野總本店 | 市場北側 | 日本國產黑毛和牛 | 現煎和牛牛排、和牛串燒 | 3,000 – 8,000 | 09:00 – 18:00 |
| 高橋食品 | 市場中段 | 豆製品專賣 | 特濃豆漿 (濃厚豆乳) | 100 – 300 | 08:00 – 17:00 (週日休) |
| 三都屋 | 市場南側 | 和菓子、大福 | 草莓大福、蕨餅 | 300 – 800 | 08:30 – 18:00 |
| みな美 (Minami) | 市場中段 | 河豚料理 | 河豚生魚片 (鐵刺身) | 2,000 – 4,000 | 08:00 – 17:00 |
黑門市場注意事項
- 建議在 10AM 至 2PM 之間前往，這段時間貨源最充足且所有店家均有營業。
- 雖然越來越多店家接受信用卡或電子支付（如 Paypay、支付寶），但部分老字號小攤（如石橋食品、高橋食品）仍以現金為主，建議備足零錢。
- 由於黑門市場人潮擁擠，邊走邊吃會影響他人，建議在店家前吃完或找休息區用餐。
- 市場價格會隨季節和漁獲量波動。如果是追求更好 CP 值，可以去看看 4PM 後的折扣出清，但選擇會變少。
黑門市場之結語
如果喜歡逛市場、喜歡看食物在你面前現烤現做，那黑門市場很適合你～ 但如果想要舒舒服服坐下來吃一頓、或者很怕人擠人，那黑門市場未必適合你。我本身更傾向於把黑門市場排在當天行程的前半段，尤其是早上或中午的時候～ 這樣才可以吃到心情很好之後，再慢慢走到去難波、道頓堀、心齋橋等～ 這樣安排下來，一整段都很順，完全不用把時間浪費在交通上轉來轉去。
