滷麵是來源於福建漳州、泉州、興化及福州一帶的麵食，與打滷麵或淋麵相似，先煮好一鍋濃稠的滷湯，在顧客點餐後才將黃麵燙熟盛進碗內，鋪上舖料，淋上滷湯再撒上香菜或油蔥酥端上。隨著早期福建籍的移民大量移民至馬來半島一帶，目前在馬來西亞與新加坡福建社區的麵食可輕易找到這道麵食。
《維基百科》 – 滷麵
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有沒有像我一樣喜歡吃濃濃稠稠的食物？🙋 小時候的我因為喜歡吃這一類的食物，結果被當成怪咖 🙄️。長大後，對於這些食物更是欲罷不能，總覺得濃濃稠稠暖暖呼呼的食物吃進肚子裡，感覺很好啊！
今天，我想要記錄下我們在週末時，經過都會去的一家鹵麵店：源記馳名鹵麵。當然，我們不是住在附近 —— 但是，我們真的就很喜歡把烏魯音（Ulu Yam）當成是半日遊的地方。大概是小時候的情意結？總之我們去過了 N 次，但是從來沒有想過記錄下來，剛好上個週末，我們打算把烏魯音這個地方以相機紀錄下來，於是便想起了這一間店。
「源記馳名鹵麵」位於 Ulu Yam Lama。從路口拐進來，就左右兩排店鋪，很好認。當然，如果還是怕錯過了，就要記得這個店面 👇
這一天我們去到時，已經快要午餐的時間，可急了！我們深怕午餐高峰期需要排隊（行動管制令真的讓很多人很恐懼排隊了）。還好，我們到的時候，店裡沒什麼人（說是店，但其實是民宅本身前面的院子）～ 把小傢伙安排好後，終於可以認真點菜了。我們例牌點了鹵麵、福建炒麵，還有炸魚餅 + 腐皮拼盤。
食物端上來後，我們就有點疑惑了。怎麼多了一盤金香炒啦啦*？我們可急了，這麼多，恐怕吃不完。我們趕快叫來老闆，說我們沒點那一道。老闆也萌了，說是我自己點的。我看老闆很堅持，便隨口說了：「那打包起來吧！」最後，老闆還是很佛系地提議說他們可以把炸物拼盤拿走，叫我們留著啦啦吃。嗯？好吧。
*啦啦：馬來西亞口語，意思是蛤蜊。
其實，我也很難評論這一家的鹵麵到底是不是最好吃的，畢竟我每次來都很忠心地走來這一家店。他們的鹵麵是把醋混了進去才端上來的，通常都調得很剛好 ❤️。我喜歡他家麵條的口感，軟韌適中而且跟湯汁真的很合得來。由於太愛他家的麵條，我們通常還會額外點一份福建炒麵。這個福建炒麵真的純粹是吃口感而已。論味道、鍋氣，是跟很多福建炒麵專賣店有差。好吧，我承認我喜歡吃濕一點的炒麵，所以這一點有加分。至於當天的明星，竟然是不小心端上來的金香炒啦啦！肉質飽滿，醬汁鹹辣適中！當然，你知道的，如果要吃「鮮」就不可能點「金香」口味的啦！
老闆在這裡也有擺賣其他的產品，水果、蜂蜜，有時候還有雜貨 —— 當然，一定要有還未煮的麵條啊！偶爾，我也會幫襯買些麵條回家自己煮來吃，口感還是棒棒噠！
鹵麵（小份）：RM7.50
福建炒麵（小份）：RM7.50
金香炒啦啦：RM25
吃飽喝足，來看看怎麼來個小旅行：
【半日遊】烏魯音 Ulu Yam + World of Phalaenopsis
【一日遊】新古毛 Kuala Kubu Bharu + 福隆港 Fraser’s Hill
【 源記馳名鹵麵 】 Chuan Kee Restaurant
地址：Batang Kali, Hulu Yam Lama, Selangor
電話：+60123659398
營業時間：週六～週四 8AM – 5PM；週五 9AM – 5PM
評價：
用餐環境
味道品質
價格值否
[…] 【貪吃日記】源記馳名鹵麵 【貪吃日記】Thai Hou Sek […]