這次的歐洲遊，終於可以比較充分地準備了。
雖然少了說走就走的任性，卻多了一份踏實感。
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家乡焖叉烧腩 – Hometown Braised Pork Belly
今天我做＊骗人＊的鸡饭。哈哈！
肥滋滋的叉烧，谁人不爱？
这道叉烧，胜在简单、易掌握，而且，一个锅子就搞定。所以，适合懒惰的我。
材料：
500克 五花肉 （去皮）
2大匙 蒜蓉
少许 红色素 （可是，我没有用）
腌料：
1大匙 蚝油
2大匙 酱油
4大匙 糖
1大匙 绍兴酒
做法：
1。 花肉洗净后抹干水份，加入腌料、蒜蓉及适量的红粉拌匀，腌渍 2 小时以上，或隔夜。
2。 锅里烧热 2 大匙油，放入花肉，以慢火略煎至四面微焦。
3。 倒入腌汁，盖上，慢火焖至浓稠及肉熟呈金黄色，盛起切片，即可上桌。
后记：切片的时候，就忍不住偷吃了。这样的菜色，太恐怖了。
腊肠炒大蒜
材料：
腊肠
大蒜， 斜刀切段
盐 （适量）
做法：
1。 腊肠浸泡片刻后， 把蜡纸去处掉， 切薄片。
2。 大蒜洗干净后， 以斜切的方法切段。
3。 热锅。 放入些许油， 把腊肠煎香。
4。 加入大蒜， 兜炒一会儿。
5。 撒入少许的水分，加盖焖煮数秒。
6。 大蒜熟透便大功告成。
后记： 这是小时候， 妈妈在家里做的菜。 怀念哦。
发现大马
我常常幻想可以周游列国，把世界各地的美景尽揽于心中。
虽然，这样的幻想，也没有什么不好；可是，却让我忽略了身边美丽的事物。
再逛书局的时候，发现了一本书。
一本让我叹为观止，却也为自己的狭隘而惭愧的书。
尽管大马正处多事之秋，感觉平稳中带点不安，可是，它到底还是很很美丽的国家。
我可以周游列国，可是大马始终还是我的家。无论它多么糟糕，也别忘了回家。
匆忙的生活，让我们失去了休闲的脚步。
我们都忘了慢下来，都忘了这片土地，有多么特别。
看到书里的照片，我震撼了。
既熟悉，也陌生。
或许，是时候探索马来西亚了。
“真正探索的旅程，并不是去看新的地方，而是用新的眼光。” －－ 普鲁斯特
辣味金枪鱼三明治
材料：
罐头辣味金枪鱼
沙拉菜
起司
全麦面包
洋葱 （随意）
美乃滋 （随意， 适量）
做法：
1。 开罐头， 把金枪鱼取出， 沥干油分。
2。 若喜欢加入洋葱， 则把洋葱切碎， 与美乃滋一起混入金枪鱼碎中。
3。 取一片面包， 放上起司片， 沙拉菜， 再把金枪鱼涂上。
后记：这是我的早餐。 简单也是美味。
豆瓣酱炒海瓜子
材料：
啦啦
豆瓣酱 （适量）
青葱段
蒜米
姜丝
指天椒 （切碎）
盐，糖 （各少许）
做法：
1。 啦啦买回来后， 泡水， 让它们吐沙， 洗净备用。
2。 热油锅， 爆香蒜米， 姜丝和指天椒。
3。 放入适量的豆瓣酱， 煸炒片刻后， 撒入盐和糖。 加入少许水。
4。 放入啦啦， 兜炒至水分略略收干， 加入青葱段。
5。 大功告成。
后记： 吃永远比做来得快。
寂静
今年，到台北好多次。
最近跟妈妈到台北，
改写了我对这个繁华城市的想法。
秋天。遇上寒流。
我们来到金瓜石的山上。
陡峭的山坡，一望无际的茅草。
远处，看见了阴阳海。
冷风呼呼地吹着。
四周荒凉。
我们习惯了这种寂静吗？
怎么觉得这样的风景，好苍凉，好美。
朴素的寂静，居然把城市的喧哗比了下去。
呼呼的风声，比起华而不实的呱躁更令人舒服。
Sound of Silence by Simon And Garfunkel
And in the naked light I saw
Ten thousand people, maybe more.
People talking without speaking,
People hearing without listening,
People writing songs that voices never share
And no one dared
Disturb the sound of silence.