我第一次在歐洲旅行時，在結完帳後，忽然想到了一個問題「欸…到底要不要給小費啊？」接下來的幾天一直在琢磨這個問題，給太多怕被當盤子，給太少又怕沒禮貌，有時甚至連要不要給都是個困惑！我懂～ 這絕對是歐洲自由行新手最常卡住的環節之一，尤其是像義大利帳單上寫了一堆什麼 coperto、servizio 之類的，以為已經付完了，結果看隔壁桌的人又默默掏出現金給小費，當場真的超大壓力！這幾年在歐洲的經驗多了，已經不再像是個菜鳥～ 所以，我就整理了這篇「 歐洲小費 文化懶人包」～ 希望可以搞懂各國餐廳到底要不要給、該給多少，以及像是飯店服務人員、計程車司機、導遊、Free Walking Tour、威尼斯貢多拉船夫（這也有人在問哈哈）等的場景，到底需不需要說那句 “keep the change”！
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為什麼歐洲小費跟美國差那麼多？
如果你過去在美國旅行過，應該對「結帳時要多預留15～20%小費」這件事印象超級深刻，甚至在外送、叫車、買咖啡時都會被問「你要給多少 tip？」對於不少亞洲遊客來說是個「驚嚇」！這個狀況到了歐洲又變了個樣：到了歐洲，你可能會突然進入一個「小費怎麼好像不用給？」的文化衝擊模式，甚至一邊結帳一邊懷疑：我是不是失禮了？這種患得患失，現在就解析！來看看歐洲小費文化的邏輯，這裡就簡單地稱為「歐洲小費文化的三個核心原因」：
多數國家的服務費已內含
大部分歐洲國家的餐廳帳單已包含服務費（例如法國寫的是 service compris，西班牙寫 servicio incluido），這代表服務生的基本薪資是有保障的，他們不會像美國一樣完全仰賴小費生存。所以在歐洲，即使你完全不給小費，也不是一種「失禮」的行為，只要不是故意無禮，店員通常都不會介意。
給個例子更好理解
你在巴黎點了 €20 的午餐，帳單寫 Service compris (15%)，你就可以直接刷卡結帳或留下一兩枚零錢表示感謝，完全不需要再加15%。
各國的文化價值觀不同
歐洲人普遍認為「服務應該是工作的一部分，而不是靠客人的小費來補貼薪水」，也因此他們不像美國那樣會在服務後期待收到一定比例的小費。尤其是北歐國家（瑞典、挪威、冰島等），他們的社會制度保障全面，服務業的薪資高又穩定，小費反而變成一種「可給可不給」的禮貌表示，甚至有些人認為「給太多反而讓人不自在」。
給個例子更好理解
你在丹麥哥本哈根喝咖啡後留下10%的小費，店員可能還會反問：「你確定嗎？」因為他們不習慣接受額外賞錢，而是更重視誠意的「謝謝」。
「Coperto」與其他費用常令人混淆
很多第一次到歐洲旅行的人，常常看到帳單上出現一筆莫名其妙的費用叫「coperto」，就以為那是小費，但其實這是座位費／麵包費（特別常見於義大利），和服務費完全無關。比如說下圖的 €1.50×2 是你坐下用餐就會收的「服務設施費」，不代表服務生已經拿到小費。所以如果服務態度好，還是建議額外給現金 €1～2 元表示感謝。
為什麼歐洲小費場景這麼多變？
很多人到了歐洲，最常有的疑惑之一就是：「為什麼這家餐廳要給小費，隔壁那家卻說不用？」「為什麼有些導遊會期待小費，有些則一副毫不在乎？」這些不統一的小費規則，其實背後有一個很大的關鍵點，那就是歐洲的文化與經濟差異非常巨大。雖然我們常說「歐洲旅遊」，但其實這片大陸由超過40個國家組成，不同的歷史背景、宗教價值、福利制度、經濟水平和生活成本，全都會影響「小費的期待程度」。比如說：
- 北歐國家（如瑞典、挪威、冰島）有著世界數一數二的高薪和高稅制，社會福利非常完善，服務人員薪資不依賴小費。因此，在這些國家，小費幾乎是「可有可無」的存在，不給也完全不會被白眼。
- 但反觀像是東歐國家（例如匈牙利、捷克、羅馬尼亞），當地的服務業薪資普遍較低，小費變成實質收入的重要補充，不給的話甚至會讓人覺得不尊重。
- 至於像義大利、法國、西班牙這類觀光大國，他們的服務費政策很微妙 —— 餐廳帳單有時包含服務費、有時沒有；有些地區還會額外收「coperto」或「cubiertos」（座位費），但這又跟小費完全沒關係。
另一個讓人頭痛的點，就是帳單上的文字描述各國都不一樣，不懂語言的話真的會一頭霧水。舉例來說：
- 在法國，帳單上會寫「service compris」，意思是已包含服務費，你可以直接走人，或是象徵性地留幾枚銅板。
- 在德國，帳單上通常不寫清楚，但大家習慣「四捨五入」，如果帳單是 €18.60，直接給 €20 對方就會很開心。
- 在西班牙，有些餐廳會寫「IVA incluido」（已含稅），但沒提小費，那就代表小費全靠你自願給。
所以說，要完全掌握「該不該給小費」，真的得學會看帳單細節，或是乾脆問一句：“Is service included?”
此外，當地人文化觀感也會影響小費的文化。歐洲人的文化習慣其實滿不一樣的，有的國家覺得「服務好就是應該的，不用特別感謝」，有的國家則是把小費當作互相尊重的表現。像英國人去酒吧點一杯啤酒，幾乎沒有人會留小費，除非你是在高級酒吧、有坐下喝酒的服務。而像奧地利，即使服務費已含在價格內，客人還是習慣補個小額小費，因為「這樣比較有禮貌」。另外，土耳其、俄羅斯、巴爾幹半島這些國家，對於導遊或司機的小費就相對期待較高，不給的話會有點失禮；但在芬蘭、丹麥、瑞典這些地方，小費根本不是一回事，反而過度給會讓對方覺得你「搞錯了」！
所以說給小費前，先問自己三件事：
1/ 這個國家的文化重不重視小費
2/ 帳單上有沒有標示服務費已含？
3/ 今天的服務你滿意嗎？想不想表達謝意？
如果三題答案都指向「可以給」，那你就準備好 €1～€2 或適當百分比，誠意表達感謝即可；反之，沒給也不會被當奧客，畢竟在歐洲，小費永遠是一種「文化選擇」，不是硬性規定。
刷卡怎麼加小費？常見的 4 種情境
如今世界各地包括歐洲，刷卡付費已經成了一個常態。你會發現很多店家都接受刷卡，但「刷卡如何給小費」這件事，又令人有了新的焦慮！「我現在要說？還是要等帳單來？還是直接給零錢就好？」想要自然又不尷尬地給小費，大致上可以有以下的各種情境。
刷卡機有選項讓你加小費
這個情境是最直白也最容易操作的，即使沒有現金也不怕要尷尬地對話。結帳的時候，店員會把刷卡機交給你，然後螢幕會跳出幾個選項（例如：No tip / 5% / 10% / 自訂金額），你可以直接選擇一個比例或輸入金額。如果你覺得服務很好，可以選擇 5% 或 10%；若只是基本服務，其實選 No tip 也沒關係～ 這個通常會出現在觀光客比較多的地方或餐廳，so 雖然很簡單但不是所有餐廳都用這個方式喔！
刷卡機沒有加小費的選項
這才是歐洲最常見的情況！你刷完帳單之後，刷卡機就結束流程了，完全沒有讓你額外加小費的步驟。這個時候該怎麼辦？這裡建議兩種做法：
- 事前告知加總金額：
比如帳單是 €18，你可以跟店員說：「Let’s make it €20, thanks」，請他直接輸入 €20。這種方式在法國、德國、義大利都很常見，店員通常會幫你操作沒問題。 - 留下現金零錢：
如果你不好意思開口，或刷卡機已經按完結帳，那就直接在桌上留幾枚 €1 或 €2 的硬幣，這樣也是很常見的做法。
你不確定對方想怎麼收小費
有些時候，你在一些比較小型的家庭式參觀用餐、或者民宿早餐、飯店 room service 結帳時，真的不太確定應不應該給小費又或者要怎麼給。這個情況可以試試問一句：
“Can I leave a tip with card or cash?”
（我可以用刷卡或現金給小費嗎？）
這個情況下，大部分店員都會清楚讓你知道整個流程該怎麼繼續下去。如果他們沒有收小費的習慣，就可能會說「We don’t expect tips, but thank you!」；反之，他們會主動遞來一個小費盤（就是裝小費的那種）讓你放錢。
高級餐廳 & 飯店，帳單上已含小費
有些高級餐廳在帳單上會直接列出 Service charge included (10–12.5%)，這時候你就完全不需要再額外刷卡或留小費。反而再加一次會顯得你搞不清楚狀況，有點小尷尬。如果你真的覺得服務超棒，可以額外再留一兩歐元的零錢作為「額外心意」，但這不是硬性規定的喔！
歐洲各國餐廳 & 酒吧小費整理表
如果你覺得這張表很實用，建議 screenshot 存起來，旅行時隨時拿來對照！
| 國家 / 區域 | 餐廳小費 | 酒吧小費 | 補充說明 |
|---|---|---|---|
| 法國 | 通常含10–15%服務費，不需再給 | 不強求，可留些零錢 | 帳單標註 “service compris” 表示已含服務費 |
| 德國 | 無服務費時給5–10%，用現金最佳 | 不強制，可四捨五入 | 餐後常說“Stimmt so” 表示不用找零，直接當作小費 |
| 義大利 | 餐廳建議給5–10%；小餐館可四捨五入 | 酒吧不一定給，可留小額硬幣 | 常收 coperto（座位費），但不代表已含小費 |
| 西班牙 | 中高級餐廳給5–10%；小吃店不需給 | 不強制，除非有桌邊服務 | 價格已含稅，部分旅遊區會期待小費 |
| 葡萄牙 | 高級餐廳建議給5–10% | 不強求，可視服務情況留零錢 | 在地小館習慣不給小費 |
| 英國 | 有些帳單已加12.5%服務費，無則給10% | 酒吧不給小費是常態 | 想表達感謝可說 “And one for yourself” |
| 愛爾蘭 | 無服務費時給5–10% | 通常不給，例外時留些硬幣 | 鄉村地區小館給小費不是慣例 |
| 瑞士 | 已含服務費，不需額外給 | 無需額外給 | 若服務好可額外給 CHF2–5 表示感謝 |
| 挪威 / 瑞典 / 丹麥 | 已含服務費，通常不需給 | 不給也不會被視為沒禮貌 | 有人會四捨五入做為小費，但並非預期動作 |
| 冰島 | 價格已含小費，不給也OK | 完全不需給 | 是「超 chill 小費文化代表」 |
| 捷克 | 給約10%；現金給最佳 | 不強求，可視情況給10%左右 | 一些小餐廳不收卡，記得備好零錢 |
| 匈牙利 | 給5–10%，部分帳單已加服務費 | 不強制，偶爾給點硬幣 | 看帳單有無 “szervízdíj”（服務費）再決定 |
| 奧地利 | 餐後習慣四捨五入至下一歐元 | 不強制 | 可說 “Danke, stimmt so” 作為結帳禮貌 |
| 比利時 | 餐廳含服務費但仍可給5–10%現金 | 不強求 | 餐廳會歡迎額外給小費表達感謝 |
| 荷蘭 | 餐廳含服務費，可給5–10%視服務而定 | 酒吧通常不給 | 若刷卡沒加 tip 欄位，請直接用現金 |
| 芬蘭 | 完全不需小費 | 無需小費 | 屬於對小費不期待、不主動、不拒絕型國家 |
| 俄羅斯 | 餐廳給10%；多用現金 | 不強求 | 餐廳帳單通常不含服務費，直接給現金最簡單 |
| 土耳其 | 餐廳習慣給10%；旅遊區可能期望更多 | 酒吧可給 ₺10 左右 | 餐後桌邊給現金最常見 |
| 希臘 | 餐廳建議留5–10%小費 | 不強制 | 記得用歐元現金，不建議刷卡小費 |
歐洲各國飯店小費整理表
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| 國家/地區 | 行李員小費 | 客房清潔小費 | 備註/補充 |
|---|---|---|---|
| 法國 | €1–2/件 | €1–2/晚 | 若已加服務費，可不給；但給一點會被視為很有禮貌 |
| 義大利 | €1–2/件 | €2/晚起跳 | Coperto 不是小費，小費另給。 北部城市偏大方，南部比較隨性 |
| 德國 | €1–2/件 | €2/晚 | 德國人做事嚴謹，適度小費是禮儀 |
| 西班牙 | €1/件 | €1–2/晚 | 小費不是強制，但好的服務值得表達感謝 |
| 葡萄牙 | €1/件 | €1–2/晚 | 對服務生給小費是常見禮儀 |
| 英國 | £1–2/件 | £2/晚 | 有些飯店已含服務費，不需額外給 |
| 瑞士 | CHF1–2/件 | CHF5–10 整體 | 不強求但有禮貌者會給；瑞士服務費常已含在房價內 |
| 挪威 | 不強求 | 不強求 | 北歐整體小費文化淡薄，房價已內含服務費 |
| 瑞典 | 不強求 | 不強求 | 給或不給皆可，當地人也不太會給 |
| 冰島 | 不給也 OK | 不給也 OK | 物價高，服務費通常內含，零小費文化 |
| 俄羅斯 | ₽200–250/件 | ₽100–200/晚 | 傾向用現金表示感謝 |
| 捷克 | CZK20–50/件 | CZK50–100/晚 | 布拉格觀光化程度高，小費文化普及 |
| 匈牙利 | HUF300–500/件 | HUF1000/晚 | 可用歐元給小費，但更推薦當地貨幣 |
| 土耳其 | TRY20–50/件 | TRY50–100/晚 | 土耳其對小費接受度高，旅館工作人員會期待小費 |
| 波蘭 | PLN5–10/件 | PLN10–20/晚 | 波蘭雖物價便宜，但小費仍是一種禮儀 |
小提醒：
1/ 備好零錢/當地幣最重要，尤其在中東歐與南歐許多小飯店還是偏好現金
2/ 確認是否已含服務費（service charge included），避免重複給
3/ 什麼時候給？行李員送達房間後再給、房務可放枕頭上、禮賓幫忙訂票、叫車完成時當下給。
歐洲各國「交通 & 導覽服務」小費整理表
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| 國家/地區 | 導遊小費建議 | 司機小費建議 | Free Walking Tour | 計程車小費 |
|---|---|---|---|---|
| 法國 | €25–€40/天 | €10–€15/天 | €5–€10 現金 | 通常四捨五入或給 5–10% |
| 德國 | €20–€30/天 | €10/天 | €5 起跳 | 小費非必給，四捨五入即可 |
| 西班牙 | €20–€30/天 | €10 起跳 | €5–€10 現金 | 可四捨五入，或補個 €1–2 |
| 義大利 | 團體每日 €10 起；私人另算 | €5–€10/天 | €5–€10；可視行程長度調整 | 一般不強制，四捨五入習慣多 |
| 英國 | £20–£30/天（約 €25–€35） | £5–£10/天 | £5–£10 | 計程車一般不給，但可四捨五入 |
| 葡萄牙 | €20 起跳 | €5–€10 | €5–€10 | 通常四捨五入；不需硬性給 |
| 捷克 | CZK 300–500/天 | CZK 100–200/天 | CZK 100–200（€5–€8） | 常見四捨五入或加 5–10% |
| 匈牙利 | HUF 3000–5000 | HUF 1000–2000 | HUF 1000–2000 | 四捨五入 or 給 5–10% |
| 俄羅斯 | ₽3000/天 | ₽2000/天 | ₽500–₽1000 | 有期望小費，建議給 10–15% |
| 瑞士 | CHF 30–50（可視服務品質） | CHF 10–20 | CHF 10 | 不強制給；可四捨五入 |
| 北歐（瑞典、挪威、芬蘭） | 不強求，給 10% 視情況 | 非必須 | 可給 SEK/NOK/EUR 50–100 | 完全可不給，除非特別滿意 |
| 冰島 | 不期望但可給 10% 表示感謝 | 可請吃飯或給小禮物代替小費 | ISK 1000–2000（€7–€14） | 通常不給 |
| 土耳其 | 私人導遊 ₺450；團體 ₺60–100 | ₺200–₺300/天 | ₺100–₺150 | 視服務品質給 5–10% |
小補充：常見疑問解答
Q：Free Walking Tour 要給嗎？
A：雖名為「Free」，但導遊常靠小費維生。跟完全程、氣氛好，建議給 €5–€10/人（多人團可共包）。
Q：刷卡計程車怎麼加小費？
A：多數歐洲城市刷卡機器不會主動跳出 tip 選項，建議直接給零錢或跟司機說 keep the change。
Q：若參加多日行程，導遊要每天給？
A：是的，通常「每日估算」給法比較常見。要在最後一天統一給也可以，但要確保金額合理、別忘了司機。
歐洲各國「特殊場合」小費文化一覽表
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| 國家／地區 | 外送服務 | 洗衣服務 | 廁所使用 | 其他特別場合 |
|---|---|---|---|---|
| 法國 | 常用外送 App 已含費，不需再給 | 通常無需小費 | 錢盤放桌上，留 €0.50 ～€1 | 高級Spa／按摩視服務程度給 €5 起跳 |
| 義大利 | 多為現金外送，補個 €1 表達感謝 | 飯店洗衣無需額外給 | 公廁常 €0.50，有時有收費人員 | 貢多拉不是一定要給（畢竟已經貴到哭），心情好給 €2–€5 |
| 西班牙 | Glovo/UberEats 等已含費，給不給看你 | 可留 €1 給飯店洗衣部門 | 公廁多半免費或少額收費 | 佛朗明哥演出，表演者可給打賞 |
| 德國 | Delivery 已含費，現場加 €1 視情況 | 若房務幫你處理，可給 €2 起 | 公廁常見自動收費機 €0.50～€1 | 民宿民主人情幫忙時可留點紀念品／零錢 |
| 英國 | Deliveroo/UberEats 可選是否加小費 | 無需額外支付 | 公共設施基本免費；有些收費廁所 £0.50 | 英式下午茶服務員可給 £2～£5 看場合 |
| 瑞士 | 不需給，已含服務費 | 豪華飯店可給 CHF5 | 多數廁所免費，高速公路服務站 CHF1 左右 | 高級旅館可給門房 CHF5 起 |
| 挪威 | 完全不期待小費 | 不需要 | 廁所通常免費或極少額收費 | 高級理療服務可另加 10% |
| 瑞典 | 無小費文化，價格已內含 | 無需另給 | 通常免費 | 可刷卡打賞街頭藝人很流行 |
| 俄羅斯 | 若是私人外送可補 ₽100 | 若為高檔飯店服務可留小費 | 常有收費員， ₽20～₽50 | SPA、桑拿等高級設施可給 ₽300 起跳 |
| 葡萄牙 | 現金外送補 €1 感謝心意 | 無需額外給 | 廁所收費 €0.50～€1 | 傳統Fado音樂演出可打賞演出者 |
| 匈牙利 | 可現場補 HUF 500 | 大型飯店洗衣服務可給 HUF 500–1000 | 公廁幾乎都收費，HUF 100–200 | 夜店服務生可適當給小費 |
| 捷克 | 可補 CZK 20–50 | 高級飯店洗衣可酌情給 CZK 50+ | 廁所多數收費 CZK 10–20 | 舞台表演可打賞（特別是街頭音樂會） |
小提醒：
1/ 北歐國家（瑞典、挪威、芬蘭等）：普遍傾向「服務價格已含稅」，小費文化比較淡。
2/ 中東歐國家：小費更被視為一種「禮儀」，不給也不會生氣，但給了服務生會特別記得你 XD
3/ 外送平台使用者：像 Uber Eats、Deliveroo、Glovo 多可直接加小費（要注意是否已有預設金額）。
歐洲小費：快速自助判斷公式
看了那麼多的資料，想必你也已經有點頭昏腦脹（但也不排除心裡有了個概念）～ Anyway, 以下這套 4 步驟「觀察＋應對公式」可以記起來，歐洲小費環節保你不尷尬、不多給、不失禮。
Step 1：看帳單有沒有「自動加服務費」？
你拿到帳單時，先掃一眼有沒有出現以下這些字眼：
- Service Charge / Service Compris / Servicio incluido ➜ 恭喜，代表服務費已含，不用再另外加小費。
- Coperto（義大利） ➜ 是餐桌費，不是小費，也沒算給服務生。若服務好建議另給 €1–€2。
重點重溫：歐洲很多國家帳單會自動收「服務費」但不是「小費」，你給或不給，是出於對服務的讚賞，不是義務。
Step 2：看服務有沒有「加分行為」
你可以通過這些服務自行判斷服務人員是不是值得你多給一點：主動補水、幫你換桌、推薦菜色、幫你拿行李上樓、送到房門口、親切問候、回答旅遊問題、Free Walking Tour 時全程熱情導覽還自掏腰包請你試吃
如果服務好，➜ 可以考慮給個 5–10% ；➜ 可以禮貌性給 €2～€5 ；➜ 也可以「四捨五入」到下個整數當小費，總之就是以你感受到的服務熱忱而決定。
Step 3：刷卡還是現金？給小費方式怎麼選？
在歐洲，大部分小費建議用現金，因為很多餐廳刷卡機「沒有 Tip 欄位」。就算有 tip 選項，也不一定會分給服務生本人（尤其是大型連鎖餐廳）～ 所以現金給法最直接、最體面。你可以刷卡前告知金額或者現金放桌上，自己看情況行事喔～
Step 4：不確定的話，選「通用數字」最保險
很多情境下你會進入「不確定該不該給」的模糊區，但其實只要掌握以下幾個數字，就幾乎不會錯：
| 場景 | 小費範圍 | 建議給法 |
|---|---|---|
| 餐廳 | 5–10% | 沒加服務費就給，已加就不用 |
| 酒吧 | 不需小費 | 給也可以，幾枚零錢就夠 |
| 行李員 | €1–2/件 | 行李多就按件數計 |
| 清潔員 | €2–3/晚 | 長住可以一次性給多點 |
| 計程車 | 四捨五入即可 | 給到整數差額當小費 |
| Free Walking Tour | €5–10/人 | 若導覽時間長或講得特別好可以給更多 |
歐洲小費總結：給小費不是強制性任務，但懂得給就很體面！
歐洲小費文化不像是美國那麼強制，但也不像是日本那麼避諱。歐洲的小費是用來表達「Okay, 你服務得超好，我很開心，我要給你小費」，完全不是「我被規定必須要給」。第一次去歐洲的話，也不必為了小費的事情焦慮得要帶上計算機隨時準備按百分比，沒信心的話，可以這篇做參考，準備幾枚硬幣在身上，真的就夠了。給對了，服務生開心，你的旅行心情也會更好～