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爱下厨
家乡焖叉烧腩

今天我做*骗人*的鸡饭。哈哈! 肥滋滋的叉烧,谁人不爱? 这道叉烧,胜在简单、易掌握,而且,一个锅子就搞定。所以,适合懒惰的我。 材料: 500克 五花肉 (去皮) 2大匙 蒜蓉 少许 红色素 (可是,我没有用) 腌料: 1大匙 蚝油 2大匙 酱油 4大匙 糖 1大匙 绍兴酒 做法: 1。 花肉洗净后抹干水份,加入腌料、蒜蓉及适量的红粉拌匀,腌渍 2 小时以上,或隔夜。 2。 锅里烧热 2 大匙油,放入花肉,以慢火略煎至四面微焦。 3。 倒入腌汁,盖上,慢火焖至浓稠及肉熟呈金黄色,盛起切片,即可上桌。 后记:切片的时候,就忍不住偷吃了。这样的菜色,太恐怖了。